Hur man säger när Pizzadegen har gått dåligt

Hemlagad pizza är billigare, mer näringsrik och mer mångsidig än pizzaen du skulle få från frysaren i mataffären eller den lokala pizzeriaen. Den svåra delen är att ha degen tillagad och till hands när du vill göra pizza i bråttom. En lösning är att hålla köpte eller hemlagad pizza deg i ditt kylskåp redo att användas när craving slår. Förvaras korrekt, kan kyld pizza degen vara bra i upp till 2 veckor. För färdigt pizza deg använd etikettinstruktionerna som din guide för rätt lagringstid.

Hemlagad pizza deg kan hålla i upp till 2 veckor i kylskåpet. (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Steg 1

Kontrollera utgångsdatumet på etiketten för kommersiellt inköpta pizza deg. Kassera pizza deg som är förbi det visade datumet.

Steg 2

Lukt pizzadegen. Kasta ut oanvänd pizzadegg som har en sur eller obehaglig arom.

Steg 3

Inspektera pizzadegen för missfärgade fläckar som kan vara ljusare eller mörkare än den omgivande degen eller som är luddiga eller slimiga. Kasta bort pizzadegen som har dessa fläckar.

Tips

Pizzadegen som är lite grå, har lite ackumulerad vätska på ytan eller har blivit läderig är inte dålig, försäkrar cookbookförfattare Jeff Hertzberg, M.D. och Zoe Francois.

För att hjälpa dig att hålla koll på hållbarheten för hemlagad kyld pizza-deg sätt dugen i en plastpåse med dragkedja och använd en permanent markör för att märka utsidan av påsen med innehållet och datumet då degen var förberedd.

Om du har pizza deg som du vill hålla längre än två veckor, forma den i 1/2 pund bollar, linda den tätt och förvara den i en märkt plastpåse i frysen i upp till tre veckor.

Varning

Om du när som helst ifrågasätter om din kylda pizza deg är bra att använda, är det bäst att kasta ut det och köpa eller göra mer. För pizza degen som inte har nått sitt utgångsdatum men ser ut som det har gått dåligt, ta paketet till chefen för anläggningen där den köptes.

Förvara pizzadegen i ditt kylskåp vid 40 grader Fahrenheit eller kallare, enligt USDA.