Hur Toast Bokhete

Även om bovete var ganska populärt i USA under 19 och 20-talet, har dess popularitet minskat de senaste årtiondena. Amerikaner kan vara bekanta med buckwheat pannkakor gjorda av mjölet, men inte med kasha, en sort gröt eller spannmål gjord med hela groats som är populärt i Ryssland och Östeuropa idag. Eftersom bovete inte innehåller gluten, är bokhvet ett tilltalande alternativ för personer med glutenkänslighet eller celiac sjukdom. En gång rostat kan du förbereda och servera bovete som du skulle ris.

Rostad bovete kommer att ha en starkare, rikare smak än den rostade sorten. (Bild: PotapenkoI / iStock / Getty Images)

Steg 1

Värm en stor stekpanna eller panna på medelhög värme tills det är varmt. Lägg inte olja eller smör i stekpannan.

Steg 2

Häll en liten del av bovete groats i stekpannan så att gryn passar in i stekpannans botten i ett enda lager. Låt lite utrymme stå i pannan för att röra bokhveden fritt.

Steg 3

Omrör bokhvete grytor ständigt och skaka pannan periodiskt för att hålla grytan rörliga. Rostat brödhud i ca 4 eller 5 minuter eller tills grobben är brunad men inte bränd. Upprepa processen med ytterligare biter av bovete.

Saker du behöver

• Stekpanna eller stekpanna

• Spatel eller träsked

Tips

Koka den rostade bokhvet som om du skulle ris, sätt sedan lite smör och salt.