Viktiga energikällor för hjärnan

Din hjärna är det viktigaste organet i din kropp, eftersom det styr alla rörelser och funktioner i resten av kroppen. Samtidigt som du äter en hälsosam, balanserad kost är nyckeln till övergripande god hälsa, kommer din hjärna från näring och energi från specifika livsmedel, främst kolhydrater, men också från fettsyror som ger bränsle i form av ketoner.

Kolhydrater är den primära energikällan för din hjärna. (Bild: wenht / iStock / Getty Images)

Kolhydrater och hjärnan

Kolhydraternas huvudsakliga funktion i din kost är att ge energi och bränsle till din kropp, speciellt din hjärna. Kolhydrater bryts ner i glukos i kroppen, som sedan används som energi. Komplexa kolhydrater är kolhydrater som bryts ner långsammare i ditt system, vilket ger en mer gradvis energikälla än enkla kolhydrater, vilket kan orsaka piggar till ditt blodsocker och energinivåer. Komplexa kolhydrater inkluderar fiberfyllda biljettpriser som baljväxter, stärkelse grönsaker och hela korn. Mellan 40 och 60 procent av ditt dagliga intag av kalorier måste vara från kolhydrater, helst fiberrika kolhydrater.

Glykogen och hjärnan

När din kropp producerar för mycket glukos lagras den i din lever och muskler som glykogen, där den senare kan användas för att ge energi till din kropp och din hjärna. Ny forskning om glykogenens roll som energikälla för din hjärna visade att det inte bara ger nödvändigt bränsle, men den glykogen är avgörande för kommunikationsaktivitet i hjärnan, liksom för att upprätthålla minnesfunktionen, tillhandahålla nödvändig energi på subcellulär nivå . Forskare som publicerade sina fynd i en 2012-fråga om "Neuroenergetikens gränser" fann också att glykogen var också viktigt för en hälsosam allmän hjärnfunktion.

Ketoner för hjärnan

Ketoner är vattenlösliga element som skapas när fettsyror bryts ner. Din kropp blir till fettsyror som en energikälla för dess aktiviteter, inklusive för hjärnenergi, när kroppen inte har tillräckligt med glukos, antingen från kost eller lagring. När din kropp är låg på glukos men glykogen butiker inte är helt utarmade, bryts ketoner främst för att bränna din hjärnfunktion, eftersom dina andra organ och muskler kan drivas genom lagrad glukos.

Betydelsen av protein

Medan protein inte ger energi direkt till din hjärna behöver din hjärna det för att skapa nödvändiga vägar för hälsosam hjärnfunktion. Alla proteiner, oavsett växt eller djurbaserade, innehåller aminosyror, som din hjärna använder för att producera neurotransmittorer. Dessa neurotransmittorer är avgörande för hjärnfunktionen, eftersom de tillåter de enskilda cellerna i din hjärna att kommunicera och nätverk. Medan de flesta amerikaner får tillräckligt med protein i kosten, rekommenderar den amerikanska jordbruksdepartementet en blandning av animaliska och växtbaserade proteiner samt att äta skaldjur två gånger i veckan. Det rekommenderade intaget är 5 till 6 1/2 ounces per dag för en genomsnittlig diet.