Är kokosnöt hög i kolesterol?

Du får bara kolesterol i din kost från djurbaserade livsmedel. Kokosnöt är naturligt fri från kolesterol, oavsett om du har rå kokosnötkött, kokosmjölk, kokosnötvatten eller kokosnötolja. Kontroversen bakom länken av kokosnöt och kolesterol ligger emellertid i dess mättade fettinnehåll. Till skillnad från de flesta andra vegetabiliska livsmedel är kokosnöt mycket hög i mättat fett, vilket i sin tur kan påverka blodkolesterolnivåerna.

Är kokosnöt hög i kolesterol? (Bild: S847 / iStock / GettyImages)

Hälsokonsekvenser av mättat fett

Dieter hög i mättat fett är kopplade till en högre risk för hjärtsjukdom. Mättat fett är känt att öka lågdensitetslipoproteinet - det "dåliga" kolesterolet. När LDL byggs upp i ditt blod, sitter det fast på insidan av artärer, vilket gör att de blir svåra i stället för att böjliga varnar American Heart Association. Ditt hjärta arbetar hårdare för att hålla blodet i rörelse, vilket ger onödigt slitage på hjärtmuskeln.

Mer läsning: Hur man äter en råkokosnöt

Dagliga gränser

På grund av farorna står det i publikationen Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020, att färre än 10 procent av kalorierna du konsumerar borde komma från mättat fett. Om du följer en diet med 2000 kalorier får du inte mer än 200 kalorier från mättat fett eller 22 gram varje dag. Mättat fett blir alltmer skadligt om du också har mycket kolesterol i din kost. Så om du äter kött, fjäderfä eller mejeriprodukter, syftar du till att få mindre än 300 milligram kolesterol dagligen.

Mättat fett i kokosnötter

Majoriteten av kokosnötfettinnehållet är mättat fett. Om du har 1/2 kopp rå, krossad kokosnöt kött får du nästan 12 gram mättat fett, enligt USDA National Nutrient Database. Även en liten 1-matsked servering av kokosnötolja har omkring 12 gram. Det är mer än hälften av ditt mättade fettbidrag för dagen, baserat på 2 000 kalorier. Du får mer än dubbelt så mycket från 1/2 kopp kokosmjölk, vilket gör att du går överbord på din mättade fettgräns. Kokosvatten är den lättaste sorten, vilket ger dig mindre än 0,5 gram per kopp.

Kokosfördelar

Medan kokosnötter och kokosnötsvätskor är fulla av mättade fetter, är inte allt det dåligt för dig. Mycket av mättat fettinnehåll är laurinsyra. Detta fördelaktiga mättade fett kan faktiskt hjälpa till att öka ditt högdensitetslipoprotein, det "bra" kolesterolet som minskar risken för hjärtsjukdom. HDL-kolesterol tenderar att sätta ner LDL-molekylnivåerna, genom att transportera dem till din lever för dekonstruktion och borttagning. Men det högsta beloppet av laurinsyra från kokosnötter du kan ha innan det slutar vara nyttigt är okänt, varnar folkhälsohögskolan i Harvard. Eftersom alltför mycket mättat fett i allmänhet är skadligt för hjärthälsan, gå inte överbord på dina portioner av kokosnötprodukter.

Läs mer: Biverkningar av att äta för mycket kokos

Tips

Kokosnötter har mycket att erbjuda i näringsavdelningen - i köttet, i mjölken och i kokosnötoljan. Lägg till en form av kokosnöt i din kost och få det stora utbudet av vitaminer och mineraler som kommer att bidra till din hälsa.