Är äggdroppssoppa hälsosam?

Äggdroppssoppa är en klassisk kinesisk maträtt med kycklingbuljong smaksatt med ingefära och soja och förtjockad med majsstärkelse. För att göra sopp hemma, häll slagen ägg i uppvärmd buljong för att producera lätta strängar av kokt ägg. Stoppa soppen med hackade skalser. Denna kaloribesoppa kan vara en del av en hälsosam kost för de flesta människor, även om natriumhalten kan vara hög.

skål med äggfallssoppa (Bild: pkripper503 / iStock / Getty Images)

Kalorier och fett

En 1-kopps servering med äggdroppssoppa innehåller 96-100 kalorier, vilket gör denna soppa ett bra val för ett uppvärmnings mellanmål eller den första kursen till din måltid. Äggdroppssoppa innehåller upp till 3 gram fett per portion, och det kan ha 1 gram mättat fett, beroende på varumärke eller restaurang. Som sådan kommer nästan 30 procent av kalorierna i en portion av denna soppa från fett. Du bör begränsa ditt totala fett till 20 till 35 procent av dina dagliga kalorier, enligt Centers for Disease Control.

Kolhydrater och protein

Äggdroppssoppa är relativt låg i kolhydrater, med 3 gram kolhydrater per portion. Eftersom din dagliga måltidsplan bör innehålla 225 till 325 gram kolhydrater, kan du lägga till en sida av ris med en del av ångad kinesisk kyckling och broccoli till din servering av soppa. Detta ökar också ditt proteinintag. Äggdroppssoppa ger 8 gram protein och National Institutes of Health rekommenderar att du konsumerar 50 till 65 gram protein varje dag.

Vitaminer och mineraler

Äggdroppssoppa är inte rik på vitaminer eller mineraler. En portion soppa innehåller mindre än 5 procent av det rekommenderade dagliga värdet för riboflavin, vitamin B-12, vitamin B-6 och tiamin. En portion serverar också små mängder kalcium, vitamin A, zink, fosfor, järn och vitamin D också.

Natrium

Överväg att göra äggdroppssoppa hemma för att kontrollera mängden salt som går in i det - kommersiellt tillgängliga sorter av äggdroppssoppa innehåller så mycket som 900 mg natrium per portion, och skär tillbaka på saltet och välja lågnatrium sojasåsburk minska mängden natrium i varje kopp. Om du är en frisk person, rekommenderar CDC att du kan konsumera upp till 2300 mg natrium per dag. Om du har högt blodtryck eller högt blodtryck bör du dock begränsa din konsumtion till 1500 milligram. Att konsumera mer än detta belopp regelbundet kan höja blodtrycket och resultera i hjärtproblem.

överväganden

Konsumera inte äggsläppsoppa om du har äggallergier. KidsHealth indikerar att de flesta människor växer upp äggallergier när de ålder, men vissa vuxna allergier kvarstår. Symptom på denna allergi är nässelfeber eller andra hudreaktioner, illamående och kräkningar, minskad blodtryck och hjärtklappning. Om du upplever andningssvårigheter, kontakta omgående läkare.