Är Edamame säkert för barn att äta?

De flesta livsmedel som är säkra för vuxna är också säkra för barn. Edamame, som helt enkelt är unga sojabönor, ger många näringsämnen och är generellt säkert för barn. Det är viktigt att förbereda det ordentligt, för att undvika kvävning, och mängden sojabarn äter varje dag bör begränsas.

Saltade edamambönor i en träskål på ett bord. (Bild: av Thomas Gasienica / Moment / Getty Images)

Edamame Safety

Även om det finns några farhågor om de effekter som vissa kemikalier i soja kan ha på ett utvecklande barns hälsa, inklusive hur de kan påverka puberteten, är edamam tillsammans med alla andra sojaprodukter betraktade som säkra i måttlighet. Enligt tidningen "Föräldrar" borde barn ha högst två portioner soja varje dag. Föräldrarna bör dessutom titta på tecken på sojallergi, vilket kan orsaka nässelfeber, illamående, diarré och andra symtom hos barn. I svåra fall kan svullnad av läppar, ansikte och tunga försämra andningen. Enligt Food Allergy Research & Education, Inc är cirka 0,4 procent av alla barn allergiska mot soja.

Näring och beredning

Edamame är en bra proteinkälla och ger även järn, mangan, riboflavin, fettsyror och fibrer. Koka edamame genom kokning, mikrovågning eller ångkokning. Eftersom små livsmedel som edamame kan utgöra en kvävningsrisk, var noga med att laga edamamen helt och skära upp några stora bönor i mindre bitformiga portioner innan de ger edamam till barn. Var också försiktig när du ger edamam eller andra småfoder till barn under 5 år, eftersom denna åldersgrupp har störst risk att kväva.