Är Pepperoni bra för dig?

Att följa en hälsosam kost ger väsentliga näringsämnen för långvarig hälsa, men även den hälsosammaste kosten har plats för en behandling då och då. Att äta dina favoritmat i måttlighet kan förhindra att du känner sig berövad och håller dig på rätt väg med din hälsosamma livsstil. Pepperoni bör inte utgöra en del av din vanliga diet - den är hög i fett, natrium och kalorier - men innehåller några bra näringsämnen, så du kan konsumera det ibland som en del av en balanserad kost.

En skiva pepperoni pizza på en tallrik. (Bild: gangliu10 / iStock / Getty Images)

Näringsfördelning

Pepperoni kommer laddad med kalorier. En enda 3-ounce servering innehåller 419 kalorier - nästan en tredjedel av dagpenningen för en diet med 1 500 kalorier eller mer än en femtedel för en diet med 2 000 kalorier. Endast 20 procent av dessa kalorier kommer från protein, ett näringsämne som din kropp behöver för underhåll av vävnader. De återstående 80 procenten av dessa kalorier kommer från pepperonis 37 gram fett, vilket inkluderar 12,5 gram mättat fett. Medan fett har några fördelaktiga egenskaper - det hjälper till exempel med absorption av vitamin - konsumerar så mycket mättat fett skadar dina kolesterolnivåer, vilket ökar mängden skadligt kolesterol samtidigt som nivån på bra kolesterol minskar.

Mineralinnehåll

Pepperoni erbjuder några näringsfördelar genom att öka ditt mineralintag. En 3-uns portion av pepperoni innehåller 2,1 milligram zink, vilket bidrar 19 procent mot det rekommenderade dagliga intaget för män och 26 procent för kvinnor. Dina celler kan använda zink för att hjälpa till att kontrollera genaktiviteten, och att få tillräckligt med zink stöder dina nerver och immunsystem. En servering av pepperoni ger också 500 mikrogram mangan - 28 procent och 22 procent av den dagliga manganintaget rekommenderas för kvinnor respektive män. Att öka ditt manganintag skyddar dina celler från skador, stöder din ämnesomsättning och ger näring till dina ben.

Vitaminer för god hälsa

Att äta pepperoni hjälper dig också att konsumera mer fördelaktiga vitaminer. Det ger signifikanta mängder pantotensyra och vitamin B-12. Båda dessa näringsämnen hjälper till att säkerställa en korrekt hjärnfunktion, eftersom de hjälper dina hjärnceller att göra kemikalier involverade i nervkommunikation. Att få tillräckligt med B-12 i din kost bekämpar också sjukdom, medan vitamin B-12-brist ökar risken för fosterskador, såväl som depression. En 3-ounce servering av pepperoni innehåller 0,99 milligram pantotensyra - en femtedel av dina dagliga behov - samt 1,45 mikrogram vitamin B-12, vilket bidrar med 60 procent mot ditt rekommenderade dagliga B-12-intag.

Skadligt natrium

Pepperonis astronomiska natriumhalt kan utgöra en allvarlig hälsorisk. En enda 3-uns servering innehåller 1,479 milligram natrium - nästan två tredjedelar av gränsen på 2300 milligram. Om du är över 51 år eller har högt blodtryck, innehåller en servering av pepperoni nästan hela din dagliga natriumgräns för hela 1 500 mg. Din kropp behöver natrium för att kontrollera ditt blodtryck, men för mycket natrium orsakar för högt blodtryck. Med tiden ökar detta på din blodkärl och njurar, skadar din vävnad och bidrar till njure och kardiovaskulär sjukdom.

Nitratkonsekvenser

Att göra pepperoni innebär att det behandlas med nitrater - kemikalier som omvandlas till skadliga nitrit under härdningsprocessen. Denna härdning ger pepperoni sin tydliga smak och färg, men det utlöser också migrän hos vissa människor. Att förbruka nitrater utgör också en hälsorisk för gravida kvinnor eftersom nitraterna reagerar med hemoglobin i blodet, vilket hindrar hemoglobinet från att transportera syre i hela kroppen. Detta kan skada det utvecklande fostret, och för spädbarn kan det orsaka "blåbarnsyndrom", så kallade på grund av den blåfärgade nyansen associerad med syrebrist.