Finns det mer protein i ägg eller kött?

Att äta både kött och ägg, tillsammans med vegetabiliska proteinkällor, hjälper dig att balansera näring. Rött kött och fjäderfä är rika på järn och zink, medan fisk ger friska omega-3 fettsyror. Äggulor innehåller karotenoiderna lutein och zeaxanthin, vilket gynnar dina ögon och hjärt-och kärlsjukdom. Eftersom både ägg och kött innehåller mättat fett och kolesterol är det dock viktigt att begränsa hur mycket av dessa du konsumerar.

Kött innehåller mer protein än det som finns i ägg. (Bild: DAJ / Amana bilder / Getty Images)

Protein i ägg

En 100 gram servering av hårdkokta ägg innehåller 12,58 gram protein, enligt den amerikanska Department of Agriculture National Nutrient Database. Råkorgen innehåller ännu mindre, med bara 10 gram protein per 100 gram. Båda ger mindre protein än den genomsnittliga 21 gram proteinet i 100 gram färskt kött. Gommen innehåller det mesta av äggets protein, liksom allt dess mättade fett och kolesterol.

Rött kött

En 100 grams köttfärsad köttfärs med 10 procent fett ger 25,21 gram protein. Mager köttfärs innehåller något mer, med 28,22 gram protein per 100 gram servering. En 100 gram servering mager skivad skinka har omkring 19 gram protein. För att få mängden protein i 100 gram skivad skinka, skulle du behöva äta 151 gram hårdkokta ägg. Även om dessa kött ger dig mer protein än vad ägget gör, äter mer än 18 ounce nötkött, lamm eller fläsk varje vecka din risk för koloncancer, varna experter från Harvard School of Public Health.

Fjäderfän

Från 100 gram rostad kyckling får du omkring 25 gram protein, medan samma mängd rostad kalkon ger något mer än 29 gram protein. Båda dessa kött ger dig mer protein per 100 gram servering än hårdkokta ägg. Hårdkokta ägg och rostad kyckling innehåller liknande mängder mättat fett per 100 gram servering, medan rostad kalkon innehåller mindre mättat fett än antingen ägg eller rostad kyckling.

Fisk

Konserverad lax och kokt sill bidrar både till cirka 23 gram protein per 100 gram servering. Konserverad tonfisk innehåller dock mer än 29 gram protein per 100 gram servering. Förutom att vara rikare i protein är lax, sill och tonfisk också rikare i hälsofrämjande omega-3-fettsyrorna EPA och DHA än ägg. Dessa fiskar är lägre i mättat fett och kolesterol än ägg.