Japansk majonnäs näringsinformation

Kewpie majonnäs, vanligen kallad japansk majonnäs, är inte riktigt densamma som den vanliga amerikanska majonnäsan. Medan den kan användas på liknande sätt, är japansk majonnäs mer smaklig och innehåller vanligtvis risvinäger och mononatriumglutamat eller MSG. Som traditionell majonnäs är det viktigt att begränsa din konsumtion till den rekommenderade serveringsstorleken och du bör vara medveten om näringsvärdet.

Japansk majonnäs används vanligtvis som en ingrediens i sushi maki rullar. (Bild: Shaiith / iStock / Getty Images)

kalorier

Den rekommenderade serveringsstorleken för japansk majonnäs är 14 g eller 1 msk. Det finns 100 kalorier i varje 1-ssk. tjänande. Om du äter i genomsnitt 2 000 kalorier per dag kan det här inte tyckas vara en stor mängd. Detta är dock viktigt för ett kryddor, särskilt om du använder mer än 1 msk. på en matvara.

Fett

Om du följer en diet med 2000 kalorier begränsar du ditt totala fettintag till 44 till 78 g fett per dag. En 1 msk. servering av japansk majonnäs innehåller 10 g fett. Det här är en betydande mängd för den här betjäningsstorleken eftersom den står för nästan 25 procent av den dagliga gränsen baserat på det lägre rekommenderade intervallet. Att äta mer än det rekommenderade beloppet i kombination med fetter som konsumeras från andra livsmedel kan leda till att du överskrider detta belopp.

Natrium

Det kan finnas oro över att japansk majonnäs är hög i natrium eftersom den innehåller MSG. En servering innehåller emellertid bara 14 g natrium. Denna mängd är inte signifikant baserat på ett daglig rekommenderat intag av 1500 till 2300 mg per dag.

MSG

MSG är en kontroversiell ingrediens, även om Federal Drug Administration har angett att det är säkert att inkludera i livsmedel. Om du är orolig för att konsumera den, begränsa eller undvik att konsumera japansk majonnäs och andra produkter som innehåller den. I sällsynta fall kan vanlig konsumtion av MSG orsaka symtom som huvudvärk, svettning, domningar eller stickningar. Dessa reaktioner är vanligtvis tillfälliga och när du upphör med din konsumtion av MSG, försvinner de.