Information om flytande rökinformation

Om du någonsin har andat i ett kallt fönster på vintern, har du märkt vattenångor dimma upp glaset. Det är på samma sätt som flytande rök görs. Att kyla röken från smörjande träflis kondenserar den till vattendroppar som fäller röksmaken. Du kan använda flytande rök för att lägga till rik, rökig smak för kött utan att bidra till ytterligare kalorier eller näringsämnen.

Dimma koncentration på ett fönsterglas (Bild: Tassapon / IStock / Getty Images)

Flytande röknäring

Naturlig röksmak, melass och karamellfärg är ingredienserna i en flytande rökprodukt. En tesked flytande rök innehåller vanligen ingen kalorier och praktiskt taget inget fett, kolesterol, fiber, vitaminer eller mineraler. Natriumhalten sträcker sig från noll till 10 milligram per portion. Vissa tillverkare kan lägga till ytterligare ingredienser, såsom sojasås, ättika, majssirap och kryddor med hög fruktos. Även om dessa tillsatser inte påverkar kalorier, fett och andra näringsämnen väsentligt, kan natriumhalten öka.