Lista över naturliga livsmedel som innehåller Lauric Acid
Laurinsyra, även känd som dodekansyra, är en typ av mättad fettsyra. Ett mättat fett kan vara skadligt i stora mängder, men laurinsyra har mikrobiella egenskaper, så det kan skydda mot bakteriell infektion, konstaterar Paul May, professor vid Bristol University i England. Inte så många livsmedel innehåller stora mängder laurinsyra, men du kan hitta lite om du ser tillräckligt hårt ut.
Kokosnötter som visas på en marknad. (Bild: santhosh_varghese / iStock / Getty Images)Coola kokosnötter
Några av de fettsyror som finns i kokosnötolja är laurinsyra. Det är denna laurinsyra, tillsammans med en annan fettsyra - kaprylsyra - som ger kokosnöt dess antivirala och antimikrobiella egenskaper, enligt nutritionisten Jonny Bowden. För att få fördelarna med laurinsyra från kokos, försök att laga mat i kokosnötolja, tillsätta kokosmjölk till karry eller blanda krossad kokosnöt i proteinskakningar eller smoothies. Kokosolja är ungefär hälften laurinsyra, så den har cirka 6,5 gram per matsked.
Plocka upp Palm
Laurinsyra är också närvarande i höga mängder i palmkärnolja. Fettsyraförhållandet i palmkärnolja är mycket lik det för kokosnötolja. Se bara till att du specifikt letar efter palmkärnolja. Regelbunden palmolja innehåller mycket liten laurinsyra, medan nästan hälften av mättad fetthalt i palmkärnolja kommer från laurinsyra. En matsked palmkärnolja väger cirka 13 gram, varav 82 procent av detta är mättat fett. Detta ger en total mättad fetthalt per matsked på 10,7 gram och en laurinsyrahalt på drygt 5 gram.
Gör det mesta av mjölken
En vanligare livsmedelskälla som innehåller laurinsyra är mjölk. Den typ av mjölk som är högst i laurinsyra är i själva verket mänsklig bröstmjölk, men koens mjölk och getmjölk är bra alternativ. Laurinsyra utgör knappt 3 procent av det totala fettet i mjölk och drygt 3 procent av fettet i getmjölk. En kopp helmjölk har drygt 8 gram fett, vilket ger cirka 0,25 gram laurinsyra per kopp.
På utkik för Lauric
Medan laurinsyra kan ha vissa fördelar, finns det ingen uppsättning rekommenderad dagpenning för den. Enligt nutritionisten Mary Enig, som konsumerar mellan 10 och 20 gram laurinsyra per dag, kan det vara till nytta för vuxna och växande barn. Eftersom källor till laurinsyra tenderar att vara höga i mättat fett, kan det dock vara klokt att begränsa dem, om inte annat rekommenderas av en läkare. U.S. Department of Agriculture rekommenderar att du begränsar ditt mättat fettintag till mindre än 10 procent av ditt totala kaloriintag. Detta innebär att du med en kost på 2 000 kalorier per dag borde konsumera högst 200 kalorier eller 22 gram mättat fett.
