Hummer Nutrition Information
Om du äter din hummer drypande med smör, är det inte så bra, men om du avstår från smöret kan du njuta av den här läckra typen av skaldjur i mått. Det är relativt högt i kolesterol och natrium och en källa till kvicksilver, så du borde inte äta det varje dag. Även gravida kvinnor kan emellertid säkert konsumera upp till 36 uns hummer per månad eftersom det är en av de lägre kvicksilver skaldjur alternativen.
Hummer med bakad potatis (Bild: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)Hummer Lowdown
Hummer är låg i både fett och kalorier samtidigt som det ger betydande mängder protein. Att äta 3 uns kokt hummer ger dig bara 76 kalorier, tillsammans med 16,2 gram protein och 0,7 gram fett. Detta är 32 procent av det dagliga värdet för protein och 1 procent av det dagliga värdet (DV) för fett.
Micronutrient Makeup
En 3-uns servering hummer är en utmärkt källa till zink, koppar, selen och vitamin B-12. Du behöver koppar för att bilda röda blodkroppar, selen för att begränsa cellskador från skadliga föreningar som kallas fria radikaler och vitamin B-12 för att bilda DNA. Samma servering av hummer är också en bra källa till fosfor, vilket ger 16 procent av DV. Fosfor är viktigt för att bilda starka ben, och zink hjälper till med immunfunktionen.
Viktig fettberäkning
Din kropp kan inte producera viktiga omega-3 fetter, vilket gör det viktigt för dig att få dem i din kost. Att möta Akademin för näring och dietetics rekommenderade intag av 500 mg per dag av en kombination av eicosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA) kan hjälpa till att sänka risken för hjärtsjukdomar. Även om det inte är någon av de typer av skaldjur som är högst i omega-3-fetter innehåller varje 3-ounce-server 165 mg EPA plus DHA.
Kolesterolhänsyn
Höga blodkolesterolnivåer ökar risken för hjärtsjukdom. Medan mättat fett är den viktigaste dietologen när det gäller högt kolesterol kan dietkolesterol också göra skillnad. Om du konsumerar hummer måste du begränsa dina andra kolesterolkällor under resten av dagen eftersom det ger 124 milligram per portion eller cirka 41 procent av DV.
Natriumläge
En annan potentiell nackdel för att konsumera hummer är mängden natrium det innehåller. Varje servering ger 413 mg eller cirka 18 procent av den rekommenderade gränsen på 2300 mg per dag för friska människor och 28 procent av den rekommenderade gränsen för 1,500 mg för personer med högt blodtryck. Att förbruka för mycket natrium kan öka risken för högt blodtryck och hjärtsjukdom.
