Göra hårda bagels mjuk

Den perfekta bagelen är en blandning av mjuk och tjuv. Det är himmelskt på dag ett. Det är acceptabelt att äta på dag två. Men vid dag tre kan du bryta en tand och försöka äta den till frukost. När brödet uttorkas blir det inaktuellt. Lyckligtvis finns det flera knep som du kan använda för att mildra en hård bagel.

Glukos i brödprodukter kan härda över tiden vilket gör bagels svårt att tugga. (Bild: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Mikrovågsugn Det

Sätt din inaktuella bagel på en mikrovågssäker tallrik och borsta en liten mängd varmt vatten över bagelens överdel. Vik sedan bagelen i en pappershandduk och mikrovågsugn den i 10 till 20 sekunder, eller tills den är mjuk vid beröring. Vattnet reglerar stärkelsen i bagelen och det blir lättare att tugga.

Ånga det

Den sista bagelen i väskan kan verkligen återupplivas. Vik bagelen i en fuktig pappershandduk, lägg sedan den helt i folie och smäll den in i ugnen vid 350 grader Fahrenheit i 20 minuter. Ångan mjuknar bagelen. Om du har tillgång till en elektrisk ångbåt, kan du använda det, eftersom det kommer att mjukna bagelen på samma sätt.

Doppa den

Beroende på hårdhetens bakomhet kan du doppa den i soppa eller sprida den med vitlökssmör. Prova att sprida det med smör, rosta det och lägg sedan det direkt i soppan i bitar. Vätskan mjukar brödet.

Titta innan du äter

Om en bagel ser vit, grön eller fuzzy, ät den inte. Dessa egenskaper kan indikera mögel, mikroskopiska svampar som kan leda till en allvarlig allergisk reaktion eller till och med matförgiftning. Mögel kan utvecklas var som helst från flera dagar efter att ha köpt bagels till flera veckor, beroende på konserveringsnivån i brödprodukterna. Kontrollera alltid dina brödprodukter för mögel innan du äter, eftersom mögel kan förekomma antingen på ytan eller under ytan av livsmedelsprodukter. Steaming, mikrovågning eller på annat sätt repurposing inaktuella bagels tar inte bort mögel - och du kan inte bara skära av de mögelaktiga delarna, eftersom mögel på ytan betyder mögel har spridit sig genom bagelen.