Göra spenat mer smältbar

Spenat är en lövgrön blommande växt som kan konsumeras både i råa och kokta former. Medan konsumera spenat i dess råa tillstånd kan det ofta göra det svårt att smälta, kan näringsämnena och vitaminerna som konserveras i denna gröna grönsak faktiskt bidra till att förbättra matsmältningen på lång sikt. Enligt University of Tokushima School of Medicine kan glykoglycerolipider som finns i spenat hjälpa till att skydda matsmältningsorganets foder.

Spenar med spenat på en blå tallrik. (Bild: DAJ / Amana bilder / Getty Images)

Chewing

Personer som inte tuggar tillräckligt med spenaten som de konsumerar kommer ofta att ha problem med att smälta och utsöndra lövverket. Under tuggningslösningen släpps enzymerna genom ditt saliv vilket hjälper till vid nedbrytning av spenat. Medan du torkar över maten, lämnar du den smaklösa, tugga spenatpartiklarna tills de bryts ner i mindre bitar hjälper dig att smälta. Enligt registrerad holistisk nutritionist Kelly Reith tuggar maten i små bitar det lättare för matsmältningssaften i magen för att helt täcka maten, förbättra matsmältningen och övergripande kolon hälsa.

blandning

Om spenat är en mat du har svårt att tugga, eller om du helt enkelt inte kan smaka på det, kombinerar spenat med andra matvaror genom att blanda är ett mer välsmakande sätt att konsumera det. Eftersom det första steget i matsmältningen börjar med att tugga, eliminerar och blandar spenat detta steg i din konsumtionskedja. Om du inte gillar smaken av spenat kan du placera mjölk, is, frukt och bär i en mixer med spenat som gör att du sminkar spenaten. Förutom att maskera smaken, förändras det i grunden spenatens konsistens, vilket gör det lättare att svälja och för att din mage ska smälta. Förutom smoothies kan du blanda det med basilika, pinjenötter och olivolja för att göra en pesto som kan spridas på andra saker du äter.

Matlagning

Medan matlagningspenat potentiellt kan minska vitamin C-nivåerna i växten kan handlingen med ångkokande eller kokande spenat faktiskt bidra till att bevara dess antioxidanter. Om du inte gillar att tugga och svälja rå spenat, kommer ångkokning och kokning av grönsaken mjukna texturen, vilket gör det lättare att tugga och svälja, såväl som naturligt smörja grönsaken genom kondensering. Att steka eller laga din spenat i något ämne, som olivolja eller matolja, kommer att förändra hälsofördelarna hos grönsaken samt förändra hur din kropp smälter maten. Att lägga i feta och ohälsosamma oljor till din spenat gör det bara svårare för magen att smälta och bearbeta.

Upprepning

Enligt Hygienbibliotekskatalogen gör spenat en vanlig del av din kost, vilket förbättrar kroppens förmåga att bearbeta och smälta lövverket. Om du är en person som initialt har problem med att smälta råspenat, försök att integrera den i måltider flera gånger i veckan. Eftersom din kropp anpassar sig till den unika texturen och kemiska sminken hittar du en minskning av symtomen med avseende på uppslutning och spridning av spenat. Dessutom kommer att hålla spenat en vanlig del av din kost så att din matsmältningsspår får full nytta av glykoglycerolipiderna som finns i spenat.