Havreutbyten

Havre används överallt från frukost, till middag och till bakning. Men trots deras flera användningsområden finns det de som inte kan äta dem på grund av hälsoskäl, som en glutenallergi. Lyckligtvis, om du inte kan äta havre, det finns många andra ersättningsalternativ där ute för att du ska njuta av.

Ett bovete fält. (Bild: GYROFOTOGRAFI / amanaimagesRF / amana bilder / Getty Images)

Hirs

Hirs är den sjätte viktigaste spannmål i världen och upprätthåller en tredjedel av världens befolkning. Hirse kan användas som frukost ersättning för havre när det görs till gröt. Hirse kan användas för att ersätta havre i soppor eller bakning. Hirs är en extremt hälsosam korn som innehåller protein och stora mängder fiber och B-komplex vitaminer.

Korn

Bygg är mest känd för och odlas för användning i alkoholhaltiga drycker; Det har dock andra matanvändningar. Den vanligaste formen av korn är pärlat korn, som kan användas i soppor eller till gröt. Bygg har många näringsfördelar, såsom hög fiber och antioxidantinnehåll; korn är också kolesterolfritt och en fettfattig mat.

Bovete

Bokhvet odlades ursprungligen i Förenta staterna som ett medel för utfodring av boskap. På 1970-talet blev buckwheat populär i tillverkningen av frukostflingor, vilket är dess huvudsakliga användning idag. För att göra frukostflingor måste bokhvet först göras i groats genom att ta bort kornets yttre skrov från kärnan. Dessa gryn används sedan som frukostflingor och att göra gröt.

Mjöl

Havre mals ofta för att användas som mjöl för bakning och förtjockning. Det finns många ersättningsmjöl som kan användas. Dessa inkluderar: bajri mjöl, som är gjord av markhirsfrö; bananmjöl, som är gjord av plantainen; korn mjöl, som är gjord av jordning korn; kikärtmjöl som skapas genom slipning av torkade kikärter och majsmjöl som görs genom slipning av torkad majs. Alla dessa mjöl är bra substitut, och de är glutenfria.