Oxalatfri diet

Att begränsa din konsumtion av hög- och moderatoxalatmatar kan minska risken för att utveckla njurstenar. De flesta människor med njursten kan säkert konsumera lågoxalatmat, enligt University of Pittsburgh Medical Center. Du måste överväga många variabler innan du reducerar oxalat, till exempel oxalatnivåer i urinen och näringsämnen som du kommer att förlora eftersom oxalat kommer från frukt och grönsaker, så tala med din läkare innan du ändrar din diet.

Rådfråga din läkare före varje behandling. (Bild: BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Oxalatkällor och oro

Undvik spenat, en högoxalatmat. (Bild: Teleginatania / iStock / Getty Images)

Växter producerar naturligt oxalat, eller oxalsyra, så det absorberas när du äter oxalatinnehållande livsmedel. Det bildas också som en biprodukt av normal metabolism. Det mesta av oxalatet i ditt system utsöndras. När det går igenom urinvägarna binder det med kalcium för att bilda kalciumoxalatkristaller, som är den vanligaste typen av njurstenar. Höga halter av oxalat i din urin, eller absorberar för mycket oxalat från livsmedel, ökar risken för kalciumoxalatnyresten om du är mottaglig för att bilda den typen av sten.

Lågoxalatmatar

Äppeljuice är lågoxalat. (Bild: photomaru / iStock / Getty Images)

Livsmedel med 2 milligram eller mindre oxalat per portion är låga nog att njuta utan begränsning, noterar University of Pittsburgh Medical Center. Läkarcentrets lista över lågoxalatmatar innehåller 21 drycker, som äppeljuice, cola, limonad, grönt te och mjölk, samt 56 matvaror och 17 kryddor. Kött, fisk, fjäderfä och mejeriprodukter är alla säkra att äta. Lågoxalatgrönsaker inkluderar gurka, blomkål, kål, svamp, ärtor, rädisor och vattenkastanjer. Du kan äta bananer, grapefrukt, druvor, körsbär, meloner, nektariner, papaya, russin och konserverad persikor och plommon. För stärkelse, välj bygg, spannmål från majs eller ris, engelska muffins, vanlig pasta och vitt ris.

Undvik dessa livsmedel

Undvik rosor. (Bild: Anna Kucherova / IStock / Getty Images)

Konsumera inte spenat, betor, rabarber, sojaprodukter, nötter, nötkött, jordgubbar, choklad, vetekli eller bönor, enligt vårdcentralen. Oxalos och Hyperoxaluria Foundation lägger till bovete, sesamfrön och schweiziska chard till listan över livsmedel för att eliminera. Sötpotatis, potatis, grönsaker, hallon, björnbär, vete och fullmjöl utgör en del av de extra högoxalatmatarna, men den kompletta listan innehåller väl mer än 60 objekt. Vissa livsmedel har lite olika betyg eftersom mängden oxalat de innehåller varierar beroende på markförhållandena. Till exempel stiger grundräntorna som en måttlig källa, medan läkarcentret placerar dem på högoxalatlistan.

Dietary Recommendations

Bekräfta eventuella dietförändringar med din läkare. (Bild: Dynamisk grafik / Creatas / Getty Images)

Om din läkare godkänner en mindre restriktiv diet kan du konsumera två eller tre dagliga portioner av moderat oxalatmat, vilket förbättrar dina frukt- och grönsaksalternativ avsevärt. Du kan sänka mängden oxalat som absorberas genom att konsumera en kalciumrik mat, som ett glas mager mjölk samtidigt. Det är viktigt att dricka minst 8 koppar vätskor dagligen, eftersom detta sänker koncentrationen av oxalat och kalcium i din urin. Oxalat är fettlösligt, så mer absorberas om du äter en fet diet. Håll ner natrium och undvik överskott av protein, men begränsa inte din kalciumförbrukning. Du absorberar mer oxalat om ditt kalciumintag är för lågt.