Pickles & Gastritis

Gastrit avser ofta irritation eller inflammation i magsäcken. Diet kan göra detta medicinskt tillstånd värre. Kryddiga och mycket sura livsmedel ökar produktionen av magsyror, irriterar mageförslagen i magen. Om du lider av gastrit, bör du undvika att äta mat som pickles, vilket kan irritera din mage. Även om gastritsymptom ofta förbättras med behandling och kostförändringar kan kronisk gastrit leda till allvarligare hälsoproblem.

En burk hemlagad pickles på ett träbord. (Bild: OlgaLepeshkina / iStock / Getty Images)

Gastrit symtom

Syror i magen som hjälper dig att smälta mat kan irritera eller skada magsäcken. När det händer uppträder gastritsymptom. Vanliga symptom på gastrit inkluderar aptitlöshet, matsmältningsbesvär, uppblåsthet och buksmärtor. Andra symptom inkluderar kräkningar och magskramper efter att ha ätit. Gastrit kan också orsaka förstoppning och diarré hos vissa människor. Undvik utlösande livsmedel och äta mindre, mer frekventa måltider för att minska mängden syra som din mage producerar. Utsläpp av mindre syra hjälper till att lindra smärta och ger din magefoder tid att läka.

Magsyra

Även om någon mat eller dryck du konsumerar, orsakar din mage att utsöndra syra för att hjälpa till med matsmältningen, orsakar vissa livsmedel att magen producerar mer syra, enligt Joanne Larsen, en registrerad dietist. Om du är benägen att mageproblem, undvik pickles och andra irriterande livsmedel för att förhindra överskott av magsyra. Förutom sura och kryddiga livsmedel ökar alkohol och drycker som innehåller koffein utsöndringen av magsyra, liksom stekt och fet mat.

Mat att undvika

Med gastrit, begränsa mängden salt och salt mat i din kost. Salt kan irritera magen i magen. De flesta pickles har hög natriumhalt. Undvik kryddor, inklusive vitlök, cayenne och curry. Röda paprika, heta chili peppar, sura livsmedel och kryddor som kanel och kryddnejlika kan också orsaka magbesvär. Söta pickles, som har lägre natriumhalt, är fortfarande mycket sura och bör därför undvikas. Ät mat som smälter lätt och orsaka att din mage utsöndrar mindre syra. Grönsaker, frukter och hela korn i fiber är smarta matval för gastrit, liksom låga eller icke-fetma mejeriprodukter.

H. Pylori Bacterium

Lök, salt, ättika och kryddor är de grundläggande ingredienserna för betning av gurkor, och är också några av de livsmedel som kan irritera din magefoder. I synnerhet har ättika mycket sura egenskaper. Vid betning av gurkor smälter bakterierna sockret i gurkorna under jäsning. Produktionen av mjölksyra under denna process är vad som ger pickles sin sura smak. Även mjölksyra dödar faktiskt skadliga bakterier, inklusive H. pylori-bakterien i matsmältningsorganet, kan din läkare ordinera antibiotika. Ibland är en kombination av antibiotika nödvändig för att behandla H. pylori-infektion - en vanlig orsak till gastrit. Inflammation resulterar när dessa bakterier irriterar slemskiktet i magefodern.