Kaliumsaltsubstitut

Att skära tillbaka på salt kan vara svårt när du har blivit van vid sin smak. Kaliumbaserade saltsubstitut är ett alternativ tillgängligt för att ersätta natrium tillsatt till livsmedel av saltskakan. Överdriven kaliumförbrukning kan vara farlig, så det är viktigt att känna till alla fakta innan du släpper ett saltbyte i din kundvagn.

Salt shakers på en köksdisk. (Bild: Visa lager / Visa lager / Getty Images)

Fördelar med kaliumsalt ersättning

Ökad mängd kalium du konsumerar kan sänka blodtrycket och minska risken för stroke, enligt British Medical Journal. Kaliumsaltutbyten kan ge fördelaktiga mängder mineral till din kost. För patienter med hjärtsjukdom kan ökning av kalium minska risken för oregelbundna hjärtslag och hjärtsvikt. En annan fördel för kaliumsaltutbyten är minskningen av natrium tillsatt till livsmedel. Extra dietary natrium hos personer med saltkänslighet kan öka blodtrycket. Slutligen kan kaliumsaltersättningsmedel erbjuda den salta smaken som många människor längtar efter utan tillsatt natrium. Även, enligt Consumer Reports, anser vissa att smaken av kaliumsaltutbyten är bitter.

Typer av kaliumsaltsubstitut

Cleveland Clinic identifierar olika typer av saltsubstitut som är tillgängliga för konsumenterna. "Lite" eller "låg natrium" -produkter innehåller en blandning av kalium och natrium. Vanliga varumärken inkluderar Morton Lite Salt Mixture och Diamond Crystal Salt Sense. "Natriumfria" produkter är ofta 100 procent kaliumklorid och ersätter allt natrium som läggs till din mat från saltskakan. Vanliga varumärken inkluderar "Nu-Salt" och "No Salt", som beskrivs som smaksättning av metall av Consumer Reports. Alternativt innehåller kryddor och örtprodukter som "Mrs. Dash" inget natrium eller kalium.

Faror av kaliumsaltsubstitut

Njursjukdom kan göra ett ökande kaliumintag dödligt. Cleveland Clinic har indikerat sjukt njure kan inte utsöndra kalium vilket kan leda till tillstånd som kallas hyperkalemi eller högt blodkalium. Hyperkalemi kan vara dödlig. Medicinsk interaktion med kaliumsaltsubstitut kan vara farlig för kroppen. Receptbelagda läkemedel för vissa hjärtsjukdomar, inklusive diuretika och blodförtunnare, kan interagera med kalium i substitutet som orsakar hjärtsvikt och plötslig död. Over-the-counter mediciner, inklusive ibuprofen och aspirin, kan också leda till farliga reaktioner.

rekommendationer

Att minska ditt natriumintag är en hälsosam rekommendation för alla. Columbia University rekommenderar att man talar med en läkare innan man byter till ett kaliumsaltstillverkare, speciellt när man existerar med existerande medicinska tillstånd. Idealt sett är en gradvis minskning av ditt saltintag, genom att integrera örter och kryddor i livsmedel, bäst för din kropp. Precis som smaken för salt förvärvas, liksom smaken av den faktiska matvaran minus det tillsatta saltet. Ta det långsamt och så småningom kommer du inte ens att missa den salta smaken.