Räkor och kolesterol

Även om räkor eller räkor som de är vanligt kända i USA, är en kolesterolhaltig mat, de är annars näringsrika och inte nödvändigtvis begränsade på en kolesterolmedveten diet. Om du följer en kolesterolsänkande kost per din läkares rekommendation, prata med honom om vilka livsmedel som är de smartaste valen för din individuella situation.

Räkor och kolesterol (Bild: LUNAMARINA / iStock / GettyImages)

Betydelsen av kolesterol

Räkor ingår i kategorin högkolesterolmat. Vissa kolesterol behövs i kroppen för hormonproduktion och matsmältning. Men kroppen gör tillräckligt med kolesterol för att stödja dessa funktioner. Att lägga högt kolesterol mat till din kost ökar risken för hälsoproblem.

Mängden kolesterol i ditt blod spelar en roll i hjärthälsan, eftersom höga halter är en stor risk för hjärt-och kärlsjukdomar, hjärtinfarkt och stroke. LDL är i synnerhet en dålig form av kolesterol som kan byggas upp på insidan av dina artärväggar. Det kan kombinera med andra ämnen och skapa tjocka, hårda avsättningar som kallas plack. Detta är farligt eftersom över tiden kan plack orsaka att dina artärer stiger och blir smala och ställer scenen för blockering.

Näring av räkor

I allmänhet är kräftdjur - inklusive räkor - låga i kalorier och fett. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk, innehåller Agricultural Research Service 3,5-uns servering 99 kalorier, 24 gram protein och 0,3 gram totalt fett. Av fetthalten kommer cirka 0,06 gram från mättat fett. Räkor är en bra källa till protein, vilket är avgörande för hud och nagelhälsa, såväl som att bygga muskler. Protein hjälper också till att bilda antikroppar som bekämpar infektioner.

När det gäller kolesterol är räkor kända för sitt rika innehåll. En 3,5 ounce kokad servering innehåller 189 milligram. I jämförelse innehåller samma storlek som serverar lax cirka 62 milligram kolesterol.

Kolesterol-sänkande rekommendationer

Medan dietkolesterol kan påverka LDL-nivåer, är dess effekt på kolesterol mycket milder än effekten av mättat fett och transfett, enligt NYU Langone Medical Center. De flesta kolesterolsänkande dieter fokuserar på att minska ditt mättat fettintag av den anledningen. Begränsa mättat fett till mindre än 10 procent av ditt dagliga intag om ditt mål är att sänka kolesterolet, rekommenderar NYU Langone Medical Center. Syftar till att begränsa ditt kolesterolintag till högst 200 milligram per dag på en kolesterolsänkande diet.

Den slutliga dom

Skaldjur kokta utan smör tillåts på lågt kolesterol, låg fetthalt, enligt University of Massachusetts Medical School. Det betyder inte att du har det gröna ljuset att överböjas. Det betyder att måttligt intag av räkor sannolikt inte kommer att ha en negativ inverkan på dina kolesterolnivåer. Det är viktigt att anta en näringsrik, balanserad kost för att få dina kolesterolnivåer inom ett hälsosamt område. Ett önskat intervall för total kolesterol är mindre än 200 milligram per deciliter, mindre än 100 gram per deciliter för LDL och över 60 gram per deciliter för HDL, vilket är den goda formen av kolesterol.