Protein i Garbanzo Bönor

Garbanzo bönor, även känd som kikärter, används i ett antal Mellanöstern och afrikanska rätter. Gilla många bönor innehåller garbanzo bönor friska mängder protein, liksom ett antal andra fördelaktiga näringsämnen som fiber. Torra ätbara bönor är den ledande källan till vegetabiliskt protein, som konsumeras av 14 procent av amerikanerna dagligen. Garbanzo bönor, som andra bönor, kan tjäna som en kost ersättning för animaliskt protein i kosten när parat med andra livsmedel.

Garbanzo i träskål (Bild: mathieu boivin / iStock / Getty Images)

Ändamål

Garbanzo bönor levererar 7 g protein per 1/2 kopp servering. Protein innehåller aminosyror, byggstenar för vävnad och ett viktigt näringsämne för reparation av celler och byggande av nya. Din kropp använder 20 aminosyror, varav några tillverkas av din kropp. Nio aminosyror måste konsumeras i livsmedel. Saknar en enda väsentlig aminosyra kan orsaka muskelavbrott för att erhålla den saknade aminosyran. Aminosyror lagras inte; du behöver ditt fulla komplement av aminosyror från proteinhaltiga livsmedel varje dag. Det dagliga vuxna kravet på protein är 60 g.

typer

De proteiner som finns i garbanzo bönor omfattar alla åtta av de essentiella dietära aminosyrorna: isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin. Den enda saknade aminosyran i garbanzo bönor är histidin, vilket bara är nödvändigt för spädbarn.

Parning Proteiner

Livsmedel anses kompletta proteiner är de som innehåller alla väsentliga aminosyror. Eftersom de flesta vegetabiliska proteinkällor innehåller de flesta men inte alla essentiella aminosyror, förser parningsprodukter alla väsentliga aminosyror för ett komplett protein. Garbanzo bönor innehåller alla aminosyror som är nödvändiga för vuxna. Men garbanzo bönor har mer av några aminosyror än andra, så att para dem med andra livsmedel som kompletterar ger ett mer komplett protein. Komplementära livsmedel innehåller höga aminosyror som garbanzo bönor är låga. Exempel på bra parning för garbanzo bönor är markerade garbanzo bönor, kallad hummus och fullkorn pita bröd eller garbanzo bönor och brunt ris. Du behöver inte äta kompletterande livsmedel vid samma måltid för att få nytta av båda, Bastyr universitetsstater.

fördelar

Eftersom vegetarianer inte äter animaliska produkter är bönor den bästa källan till protein i kosten. Bönor kan också ersätta animaliskt protein flera nätter i veckan för att minska ditt intag av mättade fetter, som är höga i animaliska proteinkällor och försumbar i bönor.