Ska jag äta en rå paprika?

Bell peppers är en häftklammer i de flesta livsmedelsbutiker producera sektioner. Du har kanske haft paprikor rostad, ångad eller tillsatt till en stekpanna. Men du behöver inte laga paprika för att skörda deras hälsofördelar och ljusa, lite smakfulla smakar. Röda paprika i olika färger och sorter lägger ljusstyrka till en rå grönsaksfack, para bra med sallader och kan ätas på egen hand för ett tillfredsställande mellanmål.

typer

När du ser rad på rad färgglada paprika i mataffären kanske du märker olika prispunkter beroende på färg och tillgänglighet. Det är en vanlig missuppfattning att gröna, röda, gula och apelsinpeppar är olika grönsaker. Faktum är att de är alla samma typ av peppar, bara kvar för att mogna till olika stadier. Gröna paprika är den yngsta typen och ofta den mest tillgängliga. Gul, apelsin och röd paprika är samma grönsak, men de är mer mogna och ofta sötare.

Smak

Oavsett vilken färg av paprika du väljer har de alla en liknande smak. Till skillnad från deras kusin är jalapeno peppar, paprikor milda i smak. En grön peppar smakar den mest tangiga, medan sötmen ökar ytterligare en peppar har mognat, med rött som det sötaste utbudet av alla. Bell paprika är generellt krispiga, med en som passar bra med pasta, andra grönsaker och kött. Om du inte gillar värmen av spicier peppar kan paprika ge dig textur och smak utan spiciness.

Näringsdeklaration

Bell paprika är lika läckra som de är näringsrika. En typisk grön paprika är bara 33 kalorier och drygt 7 g kolhydrater. En röd paprika har 140 mg vitamin C och 4218 IE vitamin A, vilket gör det till ett system för immunitetssystem. Det bästa med att äta paprika är att du inte förlorar några av de väsentliga och fördelaktiga näringsämnena under matlagningsprocessen. Naturligtvis kommer tillsatser och oljor till pepparna att öka kaloriinnehållet och fettinnehållet.

Förberedelse

Medan fröna i en paprika är ätbara, har de en lite bitter smak som vissa kan hitta obehagliga. Förbereda en rå paprika, tvätta huden väl med vatten och torka den med en ren pappershandduk. Skiv peppar i halv och vrid ut stammen och fröerna. Ribbenna inuti peppar kan också vara bittra, så klippa ut dem också. Skiv peppar för att snacka eller doppa, eller hugga peppar för att lägga till en krispig Cobb-sallad till lunch.