Skummjölk och kalciumabsorption

Skummet eller fettfri mjölk kan vara en viktig del av en hälsosam diet. Dricka skummjölk kan faktiskt ge dig mer kalcium än helmjölk. Medan det finns näringsämnen som är bundna till fett i livsmedel, finns det inte kalcium i den feta delen av mjölken. En kopp skummjölk kommer att ha mer kalcium än en kopp helmjölk, eftersom skummjölken består nästan helt av den kalciumhaltiga delen.

Calcium Basics

Kalcium är ett mineral som huvudsakligen finns i ben och tänder men behövs också av kroppen för muskelkontraktion och avkoppling, funktionen i nervsystemet, blodproppar och för att bibehålla ett regelbundet hjärtslag. Kroppen skickar kalcium varhelst det behövs genom att bryta ner och bygga upp benet och förlita sig på kosten för att få tillräckligt med kalcium så att för mycket ben inte bryts ner. När det händer kan ett tillstånd som kallas osteoporos utvecklas där benen blir mycket tunn och smidig. När människor åldras ökar risken för osteoporos postmenopausala kvinnor har större risk på grund av förändringar i hormonnivåerna. Även om osteoporos kan hanteras är förebyggande nyckeln. Enligt National Osteoporosis Foundation, uppnås cirka 85 till 90 procent av den vuxna benmassan vid 18 års ålder hos flickor och 20 hos pojkar.

Intagsmål

Vuxna åldrar 19 till 50 behöver 1000 mg om dagen. Tre portioner av mejeri där en servering är lika med 1 kopp mjölk eller yoghurt eller 2 oz. av ost kan möta detta mål. Dessa livsmedel innehåller stora mängder kalcium i en form som är lätt för kroppen att absorbera. Men de flesta amerikaner får inte tillräckligt med kalcium från mat. Kosttillskott finns tillgängliga men tala med din läkare först. Om du inte gillar mjölk eller har en mjölkproteinallergi eller laktosintolerans, försök en kalciumfri kalciumkälla.

Icke-mejeriprodukter

Kalcium finns i mat, kosttillskott och läkemedel, såsom antacida. Mörka, gröna grönsaker som broccoli är en rik källa till kalcium, liksom livsmedel som har befästats med tillsatt kalcium. Exempel på livsmedel som är förtätade med kalcium inkluderar apelsinjuice, tofu och spannmål.

Kalciumabsorption

Även om mängden fett i mjölk inte påverkar absorptionen av kalcium, kan vissa faktorer påverka hur mycket kalcium kroppen får. Vitamin D, som tillsätts till mjölk, är nödvändigt för att kroppen ska kunna absorbera och använda kalcium. Dessutom tar ett kalciumtillskott tillsammans med ett glas mjölk inte att hjälpa kroppen att få mer kalcium. Bara så mycket kalcium kan användas i taget, så sprid ut kosten intag hela dagen.

Förebyggande är nyckel

National Osteoporosis Foundation rapporterar från och med 2010 att 10 miljoner människor uppskattas ha osteoporos och nästan 34 miljoner mer har låg benmassa vilket ökar risken för osteoporos. Tillräckligt kalciumintag kombinerat med viktbärande träning kan hålla benen frisk och med mindre risk för brott. Syftar till tre portioner av kalciumrika livsmedel med särskild tonvikt på fettfria eller fettfria mejeriprodukter och mörka bladgröna grönsaker för att möta kroppens behov av detta värdefulla mineral.