Skummjölk och kolesterol
Du vet förmodligen redan att dricksvätska ger protein och kalcium till din dagliga diet, men skummjölk kan i synnerhet vara det bästa valet om du har högt kolesterol eller letar efter sätt att behålla ditt kolesterol i det sunda området. Förutom att vara rik på vissa näringsämnen är skummjölk också fettfri, vilket bidrar till dess fördelar när det gäller kolesterol.
En kruka med mjölk och ett glas mjölk på en rutig bordsduk. (Bild: neirfy / iStock / Getty Images)Skummjölk och Cholestrol
En 1-kopps servering skummjölk innehåller 5 milligram kolesterol. Det är mindre än 2 procent av de 300 mg kolesterolhaltiga vuxna bör begränsa sig till varje dag, enligt American Heart Association. Som jämförelse har en kopp mjölk 24 mg kolesterol, vilket är 8 procent av din dagliga gräns.
Varför mättat fett är dåligt
Skummjölk är ett bättre val än helmjölk i form av mättat fett. En kopp skummjölk innehåller inget mättat fett medan en kopp mjölk har ca 4,5 gram. Det här är viktigt när det gäller kolesterol eftersom att äta för mycket mättat fett kan höja dina kolesterolnivåer, enligt American Heart Association. Höga kolesterolnivåer ökar risken för hjärtsjukdomar, noterar Centers for Disease Control och Prevention. Det motsatta är också sant. Att minska mättat fettintag kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna, och att välja skummjölk över mjölk är ett sätt att uppnå det målet.
Byta för skummjölk för att sänka kolesterol
Forskning ger tillbaka tanken på att välja skummjölk över helmjölk är en bra idé för din övergripande hälsa, inklusive din kolesterolnivå. En artikel från 2010 som publiceras i "Food and Nutrition Research" rapporterar att ersättning av högfettiga mejeriprodukter, inklusive mjölk, med lägre fetma mejeriprodukter kan sänka kolesterolnivåerna. Nyckeln här är ersättning. Att bara dricka skummjölk är inte garanterat att sänka kolesterolnivån, men att minska mättat fettintag genom att byta från helmjölk är mer sannolikt att hjälpa till. Kalcium i mjölk kan också vara användbart för att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och stroke, enligt Stuart Patton, författare till "Milk: Dess anmärkningsvärda bidrag till människors hälsa och välbefinnande." Skummjölk har lite mer kalcium per portion än helmjölk.
Göra ändringen
Helmjölk och skummjölk har en konsistensskillnad. Helmjölk är tjockare och krämigare och har en mer uttalad smak. Att byta till skummjölk kan vara lite chock eftersom den är tunnare och har en mildare smak. Börja med att byta hela mjölken för 2 procent mjölk. Vänta en vecka eller två och växla sedan från 2 procent till 1 procent mjölk. Vänta lite längre och byt sedan till skummjölk. Denna gradvisa förändring kan hjälpa dig att justera skillnaderna lättare. Även om man väljer 2 procent eller 1 procent över helmjölk kan det hjälpa att minska mättat fettintag.
