Spenat och diarré

Rik på näringsämnen som främjar hälsa, spenat gör ett bra komplement till någons kost. Medan spenat i sig inte orsakar diarré, kan det inte göra det bästa valet när du har löst avföring.

Liten skål med rå spenat. (Bild: baibaz / iStock / Getty Images)

Nutrition Lowdown på spenat

Spenat är inte bara en bra källa till vitaminer och mineraler, inklusive vitaminerna A och C och järn, men det är också lågt i kalorier och en bra fiberkälla. En 1-kopps servering med kokad spenat innehåller 41 kalorier, 0,5 gram fett, 5 gram protein, 7 gram kolhydrater och 4 gram fiber och möter 377 procent av det dagliga värdet för A-vitamin, 29 procent av det dagliga värdet för vitamin C och 36 procent av det dagliga värdet för järn. Spenat innehåller också fytokemikalier som kan erbjuda skydd mot cancer och inflammation.

Spenat, Fiber och tarmrörelser

Fiber är ett näringsämne som finns i livsmedel som spenat som erbjuder fördelar för matsmältningssystemet. Det finns två typer av fibrer: lösliga och olösliga. Löslig fiber absorberar vatten och saktar ner rörelsen genom matsmältningskanalen, vilket är fördelaktigt om du har diarré. Olöslig fiber lägger massa till pall och ökar rörelsen genom matsmältningssystemet, vilket kan öka diarré. Spenat innehåller både löslig och olöslig fiber, men har dubbelt så mycket olöslig fiber som löslig fiber. Mängden löslig fiber som du behöver konsumera för att minska diarré är inte känd. Spenat är dock inte lika bra en källa till löslig fiber som andra livsmedel, såsom bönor och havregryn.

Ett ord om kontaminerad spenat

I september 2006 kontaminerades färsk, påsad spenat, som såldes i USA, med E. coli, en bakterie som kan orsaka diarré. Spenaten gjorde 199 personer sjuka i 26 olika stater, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Även om detta var en isolerad händelse är det viktigt att vara medveten om sådana utbrott.

Vad du ska äta om du har diarré

Medan spenat innehåller lite lös fiber kan du undvika att äta det tills din diarré har lösts. Den diet som rekommenderas för diarré är en mjuk, blid diet som innehåller mat som bananer, vanligt ris, kokt potatis, kokta morötter, torr toast och skinless bakad kyckling. Det rekommenderas generellt att du undviker mat som är hög i fiber när du har diarré. Hydrering är också viktigt när du har diarré, så var noga med att dricka mycket vatten, sportdrycker, fruktjuice eller buljong.