Sockerinnehåll av Spaghetti Squash
Att begränsa ditt sockerintag hjälper inte bara dig att hålla din vikt stabil, men är nödvändig för god hälsa. Socker har implementerats i fetma och sannolikt bidrar till hjärtsjukdomar och cancer, enligt Dr Robert Lustig, som famously kallar socker "gift" i hans föreläsningar. Spaghetti squash, en grönsak med det ovanliga utseendet på tunna nudlar, är lågt i socker. Det kan hjälpa dig att minska den totala mängden socker i din kost.
Spaghetti squash toppad med tomatsås och parmesanost. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Grundläggande näringsprofil
Ät en stapel spaghetti squash och du kommer att konsumera mycket färre kalorier än vad du skulle om du hade laddat din tallrik med äkta spaghetti. Liksom andra squashar är spaghetti squash låg i kalorier. En kopp av denna squash ger endast 42 kalorier, jämfört med spagettiets 221 kalorier per kopp. Spaghetti squash, eftersom det är så lågt i kalorier, fungerar bra med många lågkarbon dieter, eftersom det ger endast 10 g kolhydrater per kopp, varav 2 g är från fiber. Denna squash ger också 1 g protein och ett spår av fett.
Socker
När du försöker skära ner på socker är det alltid en bra idé att känna till sockerhalten i varje mat du äter, eftersom den kan lägga upp. Spaghetti squash kommer inte spåra en främst sockerfri diet. En servering med en kopp ger endast 4 g socker, som absorberas långsamt i blodet på grund av fibern i squashen. Andra sorter av vinter squash kan ha dubbelt så mycket kolhydrater och socker som spaghetti squash. Det är dock inte nödvändigtvis en dålig sak, eftersom sockerarterna i pumpa, en annan vinterkvash, visar löftet för att hjälpa till att sänka blodsockret, enligt forskare vid College of Food Science and Nutrition Engineering i Peking, Kina. Det är möjligt att andra vinterkvashor har samma effekt. Om så är fallet kan ätande spaghetti squash hjälpa dig att kontrollera din insulinproduktion.
pålägg
Många människor ökar sockerhalten i spaghetti squash utan att förstå det. Spaghetti squash är ofta toppad med sockerpasta sås, som kan ha mer än 11 g socker per halv kopp servering. Leta efter märken som har 3 g socker eller färre per portion eller gör din egen sås från färska tomater. Stoppa en servering med spaghetti squash med sprinkling av örter och olivolja för en sockerfri toppning.
En hälsosammare källa till glukos
När du byter ut äkta spaghetti med spaghetti squash, sparar du inte bara ett betydande antal kalorier, men du hjälper blodsockernivåerna att hålla sig på en jämn köl. När du äter raffinerade kolhydrater blir din kropp till glukos - en form av socker - mycket snabbare än när man äter komplexa kolhydrater som squash. Med hjälp av spaghetti squash som en sidovägg i stället för potatis, ris eller andra högglykemiska livsmedel som negativt påverkar blodsockret är också ett näringsrikt val.
