Sötpotatis vs Potatisoxalater

Människor med vissa tillstånd måste begränsa sitt oxalatintag. Oxalat är ett ämne som finns i många växter. I kroppen kan den kombinera med kalcium och bilda kristaller som kan bidra till njursten och gikt. Det främjar också inflammation, vilket försvårar inflammatoriska tillstånd som reumatoid artrit. Både potatis och sötpotatis innehåller förhöjda oxalatnivåer. Kontakta din läkare för att bestämma hur mycket oxalat du får förbrukas dagligen.

En korg med sötpotatis. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Bakgrund

Läkare rekommenderar en begränsad oxalatdiet till patienter med njureproblem eller förhållanden som är känsliga för oxalatnivåer. En mjölkplan med låg oxalat begränsar ditt dietaryoxalatintag till cirka 50 mg eller mindre per dag. Restriktionerna beror dock på din specifika situation. Vissa människor får lov att konsumera lite mer, medan andra rekommenderas att äta mindre.

Sötpotatis

Oxalatinnehållet i mat varierar kraftigt och är uppdelat i grupper som anses vara låga, måttliga, höga och mycket höga. Även om söta potatis anses vara en näringsrik mat, kategoriseras de som mycket höga oxalater och olämpliga för en person med lågoxalatdiet. Livsmedel som innehåller mindre än 2 milligram oxalat per portion betraktas som låga, enligt University of Pittsburgh Medical Center. En 4-uns servering kokta sötpotatis innehåller 141 milligram oxalat, enligt Children's Medical Center of Dayton.

Potatisar

Medan potatis inte är nästan lika höga i oxalater som söta potatis anses de fortfarande vara en högoxalatmat. Högoxalatmatar beskrivs som innehållande mellan 10 och 50 milligram oxalater per portion. En medium Idaho potatis innehåller 64 milligram oxalat bakat. En servering av hälften av potatisen innehåller cirka 32 milligram oxalater, enligt Dayton Children's Medical Center.

överväganden

Undvik sötpotatis om du är på en diet som begränsar oxalater. Även en liten servering av sötpotatis innehåller mer än den acceptabla mängden. Potatis, å andra sidan, kan tillåtas i mycket små portioner beroende på hur många oxalater du tillåter per dag. Till exempel innehåller en fjärdedel av en potatis cirka 16 milligram oxalat, vilket kan vara genomförbart så länge som dina andra måltider innehöll mycket låga mängder. Kontrollera med din läkare att du bestämmer vilken typ och mängd livsmedel som är tillåtna för ditt tillstånd.