Söta potatis och viktminskning

Med sin smälta i munnen, sockerflödet, sötpotatis är en hälsosam sätt att tillfredsställa en carb-krävning. Söta potatis är en måttlig kalorikälla men innehåller friska kolhydrater, som fiber, som hjälper dig att gå ner i vikt. Utöver detta indikerar några preliminära bevis att sötpotatis har andra föreningar som kan hjälpa dina viktminskningsmål, men mer forskning behövs för att veta säkert.

Söta potatis innehåller resistent stärkelse, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Kalorier i sötpotatis

Medan söta potatisar är högre i kalorier än vissa grönsaker - som gröna grönsaker - kan de ändå passa in i en viktminskning diet. En medelstorad bakad sötpotatis har 103 kalorier, bara 7 procent av din dagliga "budget" om du äter 1500 kalorier per dag. Det är något mindre än en medelstor vanlig vanlig bakad potatis, som har 145 kalorier. Medan en 42-kalori skillnad inte verkar lika mycket, kan den lägga sig över tiden. Om du bytte ut en bakad potatis till en bakad sötpotatis varannan dag i ett år, skulle du spara tillräckligt för att kalorier förlorar 2 pounds fett - inte räknas med någon vikt som förlorats till följd av andra livsstilsförändringar.

Fiber för viktminskning

Sötpotatis - särskilt de som serveras med huden på - kommer laddad med kostfiber, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Fiber är inte en källa till kalorier, men det har förmågan att absorbera vatten och få dig att känna dig "full" efter din måltid, vilket kan hjälpa dig att hålla dig till en kaloribegränsad diet. Sötpotatis innehåller också en specifik typ av fiber som kallas resistent stärkelse. En diet rik på resistent stärkelse hjälper till att minska risken för fetma, enligt en granskning som publicerades i Biomedicinsk och Miljövetenskap 2015. En mediumbakad sötpotatis eller 1/2 kopp mosad sötpotatis har vardera 4 gram fiber, vilket är 15 procent av det dagliga värdet. Regelbundna potatis är lägre i fiber - en medelstorad bakad potatis har bara 2 gram eller 9 procent av det dagliga värdet.

Bevis för söta potatis och viktminskning

Även om undersökningen om huruvida söta potatis direkt orsakar viktminskning fortfarande är i de tidiga stadierna, finns det några bevis som de kan hjälpa till. En studie, som publicerades i Annals of Medical and Health Science Research 2014, fann att råttor utfodrade ett extrakt framställt av hackade sötpotatis åt mindre under hela dagen än råttor som inte konsumerade extraktet. Detta tyder på att föreningar i sötpotatis kan hjälpa till att minska din aptit. En annan studie, publicerad i en 2011-utgåva av Journal of Medicinal Food, fann att lila sötpotatisekstrakter kunde krympa fettceller i provrörsförsök. Eftersom dessa studier gjordes med hjälp av extrakt, är det emellertid inte känt huruvida att äta sötpotatis har samma fördelar - eller om sötpotatis erbjuder förmåner mot fetma för människor.

Andra fördelar med sötpotatis

Sötpotatis tjänar också som stora källor till andra näringsämnen, vilket kan hjälpa dig att hålla dig frisk när du går ner i vikt. Deras ljusa nyans kommer från beta-karoten, ett apelsinpigment som din kropp omvandlar till vitamin A. Förutom att stödja hälsosam vision, spelar vitamin A en roll i immunitet och främjar sund celltillväxt. En enda servering med sötpotatis - oavsett om det är en bakad sötpotatis eller 1/2 kopp mashed sötpotatis - ger hela det dagliga värdet för A-vitamin.

Sötpotatis erbjuder också C-vitamin, vilket håller din bindväv, hud och hår stark genom att stödja kollagenproduktionen och skyddar dina vävnader från skador genom dess roll som antioxidant. En bakad sötpotatis har 37 procent av det dagliga värdet för C-vitamin och 1/2 kopp mosad sötpotatis erbjuder 35 procent.

Viktminskning-vänliga Serving Tips

Hoppa över de kaloribelastade påfyllningarna, som fullmjuk gräddfil, för dina sötpotatis när du försöker gå ner i vikt. Använd vanlig nonfat grekisk yoghurt och färskhackad gräslök som en servering för bakade sötpotatis, eller lägg din sötpotatis med ångade grönsaker och salsa för en spicier måltid. Använd en spiralskärare för att göra bakad spiral sötpotatis "pommes frites" i ugnen, och tillsätt smak med färska örter, som rosmarin. När du gör mashed sötpotatis, hoppa över smöret och grädden. Istället infiltrera din mashed sötpotatis med smak genom att masha i nystekt rostat vitlök, och lägg din sida med bara en duggregn olivolja.