De bästa matarna att äta för östrogenreceptor-positivt bröstcancer
Bröstcancer är en av de vanligaste cancerformer som påverkar kvinnor. Faktum är att 1 av 8 kvinnor kommer att diagnostiseras med invasiv bröstcancer i hennes livstid, enligt National Cancer Institute, och minst 3,5 miljoner amerikanska kvinnor har en historia av bröstcancer, enligt American Cancer Society (ACS).
Konsumera en diet som betonar grönsaker, frukter, helkorn och baljväxter, samtidigt som man begränsar alkohol och mättat fett. (Bild: kate_sept2004 / E + / GettyImages)Det finns flera typer av bröstcancer, kategoriserad efter plats och aggressivitet, och ytterligare klassificeras enligt tumörstorlek och andra faktorer - inklusive hur cancer svarar på vissa hormoner. Mer än 80 procent av bröstcancer är östrogenreceptor (ER) -positiva, vilket innebär att tillväxten av cancer drivs av östrogen.
Kost och bröstcancer
Eftersom dietens roll vid överlevnad av bröstcancer inte är fullt förstådd baseras vanliga näringsråd på vad som är känt för att förhindra bröstcancer - och dessa riktlinjer är inte specifika för cancertyp. Faktum är att näringsråd för förebyggande av bröstcancer matchar bröstcanceröverlevnadsriktlinjerna, som publicerades i december 2015 av ACS och American Society of Clinical Oncology.
Dessa rekommendationer uppmuntrar överlevande att konsumera en kost som betonar grönsaker, frukter, helkorn och baljväxter, samtidigt som man begränsar alkohol och mättat fett. Dessa riktlinjer är inte specifika för cancerform eller ER-status, även om personer med östrogenberoende cancer kan reagera bra på dessa rekommendationer.
Läs mer: 5 saker du behöver veta om bröstcancer symptom
Frukt och grönsaker är en viktig del av en hälsosam kost för överlevande av bröstcancer. (Bild: Westend61 / Westend61 / GettyImages)Ladda upp på frukt och grönsaker
Fiber, antioxidanter och andra fytonäringsämnen i frukt och grönsaker har potential att minska cancertillväxten, även om forskningsresultat har blivit blandade på deras roll i bröstcancer. Faktum är att data från Women's Healthy Eating and Living (WHEL-försöket), en studie av mer än 3000 kvinnor med en historia av bröstcancer i tidigt stadium, visade att en diet rik på dessa livsmedel reducerade recidivitetshastigheten.
Däremot kopplade data från Women's Health Observational Study (WINS), en försökning av nästan 94 000 postmenopausala kvinnor med en historia av bröstcancer i tidigt stadium, ett ökat intag av karotenoidrika frukter och grönsaker, såsom gröna grönsaker, morötter, sött potatis och nektariner, till en lägre återkomst av ER-positiv bröstcancer.
Dessutom fann en studie från 2008 i Journal of Clinical Oncology om nästan 1 500 kvinnor med bröstcancer i tidigt stadium att de som åt minst fem dagliga portioner av frukt och grönsaker - och utövas 30 minuter dagligen - sänker risken för dödsfall i hälften över en 10-årig period. Denna fördel var störst bland kvinnor med ER-positiv bröstcancer.
Att äta en kost rik på frukt och grönsaker kan göra mer än att minska risken för cancer. En växtcentrerad diet med hög fiber kan också minska risken för andra hälsoproblem som bröstcancerpatienter kan möta, till exempel fetma och hjärt-kärlsjukdom. Därför uppmanas kvinnor med bröstcancer att inkludera en mängd färgglada frukter och grönsaker i deras dagliga dieter.
Välj hela korn
En diet som betonar andra fiberrika livsmedel uppmuntras även för överlevande av bröstcancer. Att välja fullkorn, såsom brunt ris, havregryn eller helvete bröd i stället för raffinerad, lägre fiber alternativ, förutom att äta fler baljväxter, som linser, svarta ögon eller pinto bönor, kan påverka risken för cancer eller återfall genom olika mekanismer.
En fiber med hög fiber har också visat sig minska östrogenhalten i blodet, sänka risken för fetma och minska inflammation - alla faktorer som är relaterade till utveckling av bröstcancer. Medan mer forskning kommer att bidra till att bestämma hur fiber påverkar olika typer av bröstcancer, kan en fiberrik kost minska risken för bröstcancer med 11 procent, enligt en studie från 2011 som publicerades i The American Journal of Clinical Nutrition.
Läs mer: 10 Myter Om Korn - Helt Busted
Välj hälsosam fett
Cancerförebyggande och behandlingsriktlinjer rekommenderar vanligen en fetmätt diet, men forskningsresultat på denna koppling har varit inkonsekvent. Till exempel kopplade WINS-försöket till en låg fetthalt för att sänka återfallet och öka överlevnadsgraden, men dessa fördelar var mycket mer signifikanta hos kvinnor med ER-negativ bröstcancer. Istället för fokus på total fett, slutsatser från en 2013-sammanfattningsundersökning direkt bröstcanceröverlevande för att minska mättat fett och införliva mer omega-3-fetter i deras diet.
Detta kan åstadkommas genom minskning av animaliskt protein och ersättning av något eller allt animaliskt protein med växtproteiner, såsom nötter, frön, baljväxter och sojaprodukter. Dessutom väljer du smidigare alternativ som fisk och fjäderfä och reducerar eller undviker korv, högfett lunchkött och röda kött, som nötkött, fläsk eller lamm.
Andra fettfria val inkluderar icke-fet eller mager mjölk, yoghurt och ost eller växtkällor för dessa livsmedel, såsom fortifierad soja eller mandelmjölk eller veganskost. Inkorporera omega-3 fetter genom att äta feta fiskar, såsom lax eller sardiner, eller genom att lägga valnötter eller linfrö till din kost.
(Bild: Veena Nair / Moment / GettyImages)Är soja och linfrö OK?
Soja innehåller fytoöstrogener eller växtbaserade östrogener, vilket har väckt oro för sojans roll i utvecklingen av bröstcancer. Hela sojaprodukter, såsom tofu, edamam eller sojamjölk, har dock visat sig minska risken för bröstcancer, inklusive ER-positiva cancerformer. Detta växtprotein anses också vara ett hälsosamt val för överlevande av bröstcancer.
Faktum är att en 2010 studie från JAMA av mer än 5000 kvinnor som bor i Kina kopplade regelbundet, helt sojagång till en minskad återkomst av alla typer av bröstcancer. Isolerad soja - som finns i kosttillskott, sojapulver eller bearbetade livsmedel - bör dock inte betonas, eftersom dessa livsmedel inte har visat sig vara skyddande.
Linfröer är rik på lignaner, ett fytostrogen, och också en bra källa till omega-3 fetter och dietfibrer. Djurstudier (som de som nämns i en översyn från 2018 från gränserna i Nutrition) har visat att komponenter av linfrö kan minska tumörstorleken och hämma tillväxten av ER-positiva och ER-negativa bröstcancerceller. Och samma granskning (som också inkluderade mänskliga försök), hittade livsmedel som innehåller lignan, såsom linfrö, kan också bidra till att minska risken för bröstcancer.
Även om det införlivas små mängder linfrö till en hälsosam kost uppmuntras, är otillräcklig mänsklig forskning tillgänglig för att rekommendera stora mängder linfrö, eller linfrö, som en terapi för bröstcancer.
Sök individuella rekommendationer
Helst bör du tala med din onkolog och dietist för att få personliga kostråd. Om du aktivt går igenom kemoterapi, till exempel illamående och andra biverkningar minskar tillfälligt din förmåga att äta en optimal kost.
Du kan också behöva ändra din kost för att hantera andra hälsoförhållanden, som diabetes eller njursjukdom. Eftersom det finns flera typer av bröstcancer och informationen om en optimal kost för överlevande utvecklas, leta efter de senaste uppdateringarna från din cancergrupp.
Recenserad av Kay Peck, MPH RD
