De bästa naturkällorna av vitamin C

Askorbinsyra, eller C-vitamin, är ett essentiellt näringsämne som krävs för kollagensyntese, ben- och tandkalkning, läkning av sår, hemoglobinbildning, tillväxt och andra metaboliska funktioner. Vitamin C finns i alla färska frukter, grönsaker och deras juice. Citrusfrukter som söta limes, guava, apelsiner, grapefrukt, citron, papaya och ananas innehåller stora mängder av detta vitamin tillsammans med kiwi, bär och mango. Grönsaker som tomater, kål, potatis, gröna och gula paprika, lövgrönsaker, bröstspiror, collardgrönsaker och broccoli är utmärkta källor. Bortsett från dessa kända källor finns det några okonventionella höga källor till vitamin C i naturen, såsom rosen höfter, indisk krusbär, acerola bär och acai bär.

En vildrosa höftväxt växer i en skog. (Bild: Vaide Seskauskiene / Hemera / Getty Images)

Indisk gåsbär eller Amla

Indisk krusbär, eller amla, är en rik källa till naturligt C-vitamin, med en koncentration av 600 mg till 1800 mg askorbinsyra i varje 100 g. Färsk amlajuice innehåller 20 gånger så mycket vitamin C som finns i apelsinjuice. Uppvärmning eller torkning av färsk frukt eller grönsaker kan orsaka förlust av det mesta av C-vitamin som ursprungligen var närvarande. Amla är dock ett undantag eftersom det innehåller ämnen som delvis skyddar vitaminet från att förstöras under uppvärmning eller torkning. Amla juice, som är mycket sur, förhindrar förlust av vitamin C. Enligt en artikel på JuicingForums webbplats är naturligt förekommande C-vitamin i amla bättre absorberat av kroppen än den syntetiska formen av vitaminet på grund av närvaron av bioflavinoider, vilket stödabsorption. Amla är tillgänglig torkad, som marmelad, juice, pulver och i kapslar.

Nypon

Röda höfter är frukten av en vild hundrosväxt, som liknar små ovala eller sfäriska körsbär. Färska rosen höfter är den billigaste och bästa källan till C-vitamin, innehållande 2000 mg C-vitamin i varje 100 g frukt, vilket är mer än 60 gånger vitaminet närvarande i citrusfrukter. Rosa höft finns i pulverform eller kapslar och som hönsirap.

Acaibär

En annan utmärkt källa till vitamin C är acai berry. Denna bitter smakande frukt består typiskt av 15 procent till 22 procent av RDA av vitamin C. Ett glas acaijuice består av 45 procent RDA av vitamin C. Som ett näringstillskott är det tillgängligt som en juice, pulver eller i kapslar.

Acerola Berry

Acerola, även känd som Barbados körsbär eller Västindiska körsbär, har tidigare varit känd som en koncentrerad källa av C-vitamin, innehållande 1,677 mg per 100 g frukt. Acerola-frukten och dess saft används kommersiellt i kosttillskott eller för att befästa andra juice och livsmedelsprodukter. Ett 180 ml glas färsk acerolajuice med en effekt av 35 mg per ml vitamin C kan innehålla så mycket C-vitamin som 14 liter apelsinjuice.

Krav på vitamin C

Rekommenderad kosttillskott för vitamin C är 90 mg per dag för män och 75 mg per dag för kvinnor. Gravida och ammande mödrar behöver 85 mg respektive 120 mg per dag. Cigarettrökare behöver ytterligare 35 mg C-vitamin per dag.