Nackdelarna med skräpmat
Du vet att skräpmat är inte bra för dig, men det är svårt att undvika eftersom livsmedelsföretag har behärskat den perfekta smakupplevelsen, i stor utsträckning en blandning av salt, socker och fett, för att hålla dig tillbaka för mer. Skräpmat är per definition livsmedel med minimala väsentliga näringsämnen och mycket fett, socker och salt, såsom potatisflis, godis och läsk. Att njuta av en handfull potatischips då och då kommer inte att bryta din diet, men överindulging i skräpmat kan ha negativa fysiska och känslomässiga konsekvenser.
Potatischips och en burk läsk. (Bild: Alexander Petrov / IStock / Getty Images)Viktökning
Skräpmat är hög energi-täta livsmedel eftersom de innehåller mycket kalorier, mestadels från fett och socker, men erbjuder få näringsmässiga fördelar. När du fyller dig med tomma kalorier kan du bli kvar längtan efter mer. En studie som publicerades 2012 i "The American Journal of Clinical Nutrition" fann att regelbundet konsumera hög energi-tät skräpmat minskar sensorisk specifik mättnad, vilket får dig att äta mer av den maten. Om du konsumerar konsekvent, särskilt skräpmat, kan detta leda till viktökning och fetma.
Kronisk sjukdom
Skräpmat tenderar att vara hög i mättat fett och kolesterol. Enligt American Heart Association, mättat fett och kolesterol höjer dina kolesterolnivåer, vilket sätter dig i riskzonen för hjärtsjukdomar och stroke. Överskott av natrium som finns i mest bearbetade livsmedel kan höja ditt blodtryck samt öka chansen att du kommer att utveckla hjärtsjukdom.
Diabetes typ 2
Din kropp använder insulin för att flytta blodsockret från smält mat till celler, där den lagras tills din kropp behöver den. De raffinerade kolhydraterna, eller tillsatta sockerarter, i skräpmat ger upphov till spikar och sedan dips i dina blodsockernivåer. Detta leder till insulinresistens och hyperglykemi, där socker inte lagras, utan stannar kvar i blodet. Med tiden kan du utveckla typ 2-diabetes, ett tillstånd som sätter dig i riskzonen för ett antal andra hälsokomplikationer, enligt MedlinePlus.
Näringsbrister
När du äter för mycket skräpmat, kan du lida av brister i vitaminer och mineraler. Hög energi-täta livsmedel saknar ofta protein; kalcium; järn; vitaminerna A, C, D och E; B-vitaminer; kalium; zink; och enkelomättade fetter. En brist i någon av dessa näringsämnen äventyrar ditt immunförsvar och sätter dig i riskzonen för sjukdom och infektion, enligt Dr. Victoria J. Drake, en forskningsassistent vid Linus Pauling Institute. Om du är näringsmässigt brist kan din kropp inte göra neurotransmittorn serotonin, vilket kan leda till känslor av ångest, depression och irritabilitet.
