Nackdelarna med glass

Jag skriker, du skriker vi alla skriker för ... kranskärlssjukdom? Brian Gould, professor i lantbruksekonomi vid University of Wisconsin, rapporterar att den genomsnittliga amerikanska medborgaren konsumerar över 14 pund glass under 2006. Det är uppenbart att de flesta människor regelbundet njuter av den frusna behandlingen. Tyvärr är glass, som de flesta goda livsmedel, hög i vissa potentiellt skadliga ingredienser, särskilt för hjärt-kärlsystemet. Glass är en bäst konserverad konsumtion i moderering om du vill undvika att skrika för en angioplastik.

Ett barn tycker om sin glass med strönor. (Bild: Christopher Robbins / DigitalVision / Getty Images)

Fett

Liksom alla mejeriprodukter är glass hög i fett. En 1/2-kopps servering av ett ledande varumärke av den mest konsumerade smaken av glass, vanilj, innehåller 9 g fett. Medan fett är ett näringsämne och kroppen behöver en viss mängd för att producera hormoner, ge energi och skydda organ, kan för mycket leda till kardiovaskulär sjukdom. Fett bör utgöra cirka 20 till 35 procent av dina totala kalorier. Om du konsumerar en typisk 2 000 kalori diet, vill du undvika att konsumera mer än 78 g fett varje dag. En portion vaniljglass innehåller mer än 10 procent detta belopp. Också anser att en 1/2-cup servering är ganska liten.

Mättat fett

Mättade fettsyror finns vanligen i animaliska produkter som kött, mjölk, ägg och smör. Överdriven konsumtion av mättat fett kan öka blodkolesterolnivåerna, vilket orsakar arteriell blockering och resulterar i sluta hjärtattacker och stroke. U.S. Department of Agriculture rekommenderar att man begränsar mättat fettintag till mindre än 10 procent av dina totala kalorier. En 1/2-kopps servering av vaniljglass innehåller 6 g, eller cirka 28 procent av denna mängd, baserat på en 2000-kalori diet.

Kolesterol

Överdriven konsumtion av livsmedel som är höga i dietkolesterol kan öka dina blodkolesterolnivåer och öka risken för hjärtsjukdom. En 1/2-kopps servering av vaniljglass innehåller 25 mg kolesterol. USDA rekommenderar att man konsumerar mindre än 2 300 mg kolesterol varje dag för att undvika att öka dina blodkolesterolnivåer och mindre än 1500 mg om dagen om du är över 50 år eller har en historia av hjärtsjukdom eller diabetes. Medan en servering vaniljglass inte ställer dig i fara för att uppnå USDA: s rekommenderade gränsvärde, ställer Institute of Medicine inte rekommenderade kosttillskott för detta ämne och rekommenderar att det begränsas så mycket som möjligt. Din kropp producerar cirka 1000 mg kolesterol per dag på egen hand.

Socker

Socker är en tom kalori. Den innehåller kalorivärde, men bidrar inga andra näringsämnen till kosten. Du kan äta allt socker du vill ha och nå dina dagliga kaloribehov, men du behöver fortfarande konsumera ytterligare kalorier för att möta dina andra näringsbehov. Därför kan socker betydligt bidra till viktökning och i slutändan hjärt-kärlsjukdom. Sockers omedelbara inverkan på blodsockernivåer kan också leda till diabetes. American Heart Association rekommenderar män och kvinnor att begränsa sitt dagliga sockerintag till 150 respektive 100 kalorier, för att undvika dessa hälsosänkningar. En servering av vaniljglass innehåller 40 kalorier från socker, eller cirka 27 till 40 procent AHAs förslag till gräns för män och kvinnor.