Kraften på äppelcidervinäger har blivit mycket överskattad

Ryktet har det att äppelcidervinäger är ett botemedel-allt. Du har nog hört att det hjälper till med viktminskning, hjälper till att rena ditt blod och leder till en hälsosam mikrobiom. Men vilka av dessa påståenden är vetenskapligt bevisade att vara sanna och vilka är rena spekulationer?

Äppelcidervinäger har blivit utnämnd som ett botemedel-allt och viktminskning mirakelmat. (Bild: NoirChocolate / iStock / Getty Images)

"Äppelcidervinäger har några saker att gå för det", säger licensierad nutritionist och podcast värd Monica Reinagel, "men som du kanske har misstänkt har dess makt övervärderats kraftigt i den populära fantasin."

* häller äppelcidervinäger, kokosolja och honung på hela jaget och ber för evig hälsa *

- ya gurl (@movofosho) 3 mars 2017

Tillbaka 2009 informerade Reinagel sina podcastlyttare om att ättiksyra i vinäger har visat sig påskynda ämnesomsättningen. Människor som är desperata för en viktminskning mirakel mat fortsatte att blåsa den informationen sätt out of proportion, tillsatser av ättika som ett verifierat viktminskning hjälp. I en nyligen publicerad post för Scientific American klargör Reinagel: "Effekten av ättika på din ämnesomsättning är så blygsam att det inte kommer att leda till märkbar viktminskning om det inte kombineras med andra strategier, till exempel att äta mindre."

Tyvärr, folk, du kan inte skjuta äppelcidervinäger varje morgon, äta två skivor tårta till frukost och titta på punden smälta bort.

#AppleCiderVinegarDiet #WeightLoss #ThisBetterWork

Ett inlägg som delas av Mz Ali (@i_am_pepper__) den 17 februari 2017 kl 16:13 PST

En annan sak äppelcidervinäger kommer inte att göra, enligt den licensierade nutritionisten, spola orenheter eller toxiner från din kropp. Och det kommer inte att ge din kropp stora mängder vitaminer, mineraler och antioxidanter. "Det är bara jäst fruktjuice", noterar Reinagel. Och om du skjuter ättika rakt, finns det en möjlighet att det kommer att "förstöra tandemaljen och även skada matstrupen", säger hon. Späd alltid ut det i vatten innan det konsumeras.

Nu ska du inte kasta din 7 dollar flaska Bragg ofiltrerad äppelcidervinäger i papperskorgen. det skulle vara slösigt. Här är vad äppelcidervinäger kan göra för dig: hjälp lindra halsbränna, förhindra blodsockerns spik som oftast orsakas av att äta kolhydrater och ge din kropp goda bakterier.

För mer ingående inblick i de vetenskapligt bevisade hälsoeffekterna av äppelcidervinäger, lyssna på Nutrition Diva: s fullständiga podcast-episod "Vad äppelcidervinäger kan och kan inte göra för dig."

-Erin Mosbaugh

Erin har gjort berättelser om mat hennes yrke. Du hittar de här historierna i Mat & Vin, LA Weekly, Serious Eats, KCET, Robb Report och First We Feast.

Vad tror du?

Dricker du äppelcidervinäger varje dag? Vad har det gjort för dig? Låt oss veta i kommentarerna.