Toxicitetsnivån för vitamin C

Vitamin C, ett vattenlösligt vitamin, finns i överflöd i citrusfrukter och andra frukter och grönsaker. Linus Pauling Institute visar att det inte finns några vetenskapliga bevis på att stora mängder av tilläggs C-vitamin har orsakat toxicitet, och de hotar inte heller din hälsa. Men för mycket extra vitamin C kan orsaka obehagliga biverkningar - och chansen är att du inte behöver det.

Två apelsiner och ett glas apelsinjuice. (Bild: AnnaBreit / iStock / Getty Images)

Ändamål

C-vitamin eller L-askorbinsyra är ett viktigt näringsämne, vilket innebär att du måste få det från din kost eftersom din kropp inte kan göra den i tillräcklig mängd för att möta dess behov. Du kan få det från mat och dryck eller kosttillskott. C-vitamin är nödvändigt för vävnadstillväxt och reparation. Det är också ett antioxidant vitamin som kan skydda dina celler från de skadliga effekterna av fria radikaler. En 1/2 kopp rågrön eller rödpeppar, en 3/4-kops servering apelsin eller grapefruktjuice eller medium orange eller kiwifrukt ger dig 100 procent eller mer av ditt dagliga värde, eller DV, för vitamin C, baserat på en diet med 2000 kalorier.

Rekommenderat intag

Det rekommenderade dagliga intaget för C-vitamin för kvinnor och män i åldrarna 19 och upp är 75 respektive 90 mg per dag. Rökare i samma åldersgrupp kräver 110 respektive 125 mg C-vitamin dagligen. Gravida kvinnor behöver mellan 80 och 85 mg och ammande kvinnor behöver 115 till 120 mg. De flesta människor får den nödvändiga mängden C-vitamin från sina dagliga dieter, noterar MayoClinic.com.

C-toxicitet

Den tolererbara övre intaget, eller UL, av vitamin C för vuxna åldrar 19 år och äldre är 2.000 mg per dag. Linus Pauling Institute indikerar att hälsokomplikationer i samband med megadoser av vitamin C är "föreslagna" genom djurförsök och isolerade fallrapporter. MayoClinic.com säger att biverkningar i samband med stora doser av C-vitamin inkluderar illamående, kräkningar, diarré, magkramper, sömnlöshet och huvudvärk. Nyraffärer är ett annat möjligt resultat av att man tar för mycket vitamin C. Personer med thalassemi eller hemokromatos kan uppleva överbelastning av järn med megadoser. Men C-vitamin som tas i doser vid eller under UL verkar inte resultera i negativa effekter hos friska människor.

Vitamin C och cancer

Merck Manuals Online Medical Library säger att vissa människor tar upp till 10 g C-vitamin varje dag för att minska varaktigheten av en virusinfektion eller förhindra, behandla eller bota allvarliga hälsoförhållanden som åderförkalkning och cancer. En översyn av försök och meta-analys som publicerades i juli 2006 av "Journal of General Internal Medicine" undersökte effekterna av tilläggs C-vitamin och E-vitamin hos canceröverlevande. Forskarna noterade att den granskade litteraturen inte stöder hypotesen att användningen av kosttillskott av vitamin C eller E-vitamin hjälper till att förebygga och / eller behandla cancer. Det fanns isolerade funktionsfel, som kräver bekräftelse.