Vitamin B-12 och hemoglobin
Vitamin B12 är en del av B-komplexet av vitaminer som är integrerade i många av kroppens funktioner. En av de viktigaste rollerna av vitamin B12 är i produktionen av röda blodkroppar. Dessa celler bär syre i hela kroppen med hjälp av ett protein som kallas hemoglobin. En brist på vitamin B12 kan orsaka anemi eller en minskning av mängden röda blodkroppar och hemoglobin i blodflödet.
Biff på middagplatta (Bild: Monica-foto / IStock / Getty Images)Vitamin B12
Vitamin B12 är ett vattenlösligt vitamin som finns i många av de livsmedel vi äter. Eftersom det är vattenlösligt, lagrar kroppen inte det i betydande mängder, så en daglig tillförsel av detta vitamin är nödvändigt för att bevara hälsan. Enligt de nationella instituten för hälsa innehåller goda källor till vitamin B12 röda kött, fjäderfä, mjölk, ägg, vissa fiskar och starka frukostflingor och bröd. B12 är viktigt för normal bildning av röda blodkroppar, liksom för hälsan hos nerverna i hjärnan och nervsystemet.
Hemoglobin
Hemoglobin är huvudproteinet som finns inom röda blodkroppar. Hemoglobins kemiska sammansättning gör det möjligt att binda syre som kommer in i lungorna för transport till kroppens vävnader. Därifrån binder hemoglobin koldioxid, den huvudsakliga avfallsprodukten från cellens ämnesomsättning och släpper ut den i lungorna, så vi kan andas ut ur kroppen. När hemoglobinnivån faller under ett visst område kan du utveckla symtom på anemi. En brist i vitamin B12 kan påverka produktionen av röda blodkroppar, minska antalet röda blodceller som cirkulerar i blodet och minskar därmed mängden hemoglobin tillgängligt för syretransport.
symtom
Vitamin B12-brist kan orsaka makrocytisk anemi. Denna typ av anemi orsakar produktion av färre men större röda blodkroppar, vilket minskar mängden hemoglobin i blodet. Enligt MedlinePlus innefattar symtomen på makrocytisk anemi svaghet, blekhet, diarré eller förstoppning, trötthet, aptitlöshet och andfåddhet under träning. Vitamin B12-brist resulterar också i nervskador, som orsakar domningar och stickningar i extremiteterna, förvirring och förlust av balans.
Behandling
Behandlingen av vitamin B12-brist innefattar att öka konsumtionen av vitamin B12-innehållande livsmedel, liksom att ta B12-tillskott. Absorption av diet B12 och orala B12-tillskott från tarmen kräver närvaron av ett protein som kallas inneboende faktor. Hos människor som inte kan producera egenfaktor, till exempel de med tillstånd som kallas skadlig anemi som förstör cellerna i magen som gör det proteinet, är B12-injektioner nödvändiga för att förhindra brist. B12-injektioner är också nödvändiga för att behandla brister som orsakas av tillstånd som stör adsorptionen av B12 från tarmen, såsom celiac sjukdom. De äldre behöver också B12-injektioner, eftersom de ger mindre magsyra, vilket är viktigt vid absorptionen av B12.
