Vad är exempel på mineraler i mat?
Mineraler är ämnen som kroppen behöver växa och fungera ordentligt. Makromineraler är mineraler som kroppen kräver i högre mängder, medan kroppen bara behöver spårmineraler i små mängder. Medan en balanserad kost ska ge dig de flesta mineraler du behöver varje dag, kan ett multivitamintillskott tas för att fylla i näringshålor.
Multivitaminer kan komplettera mineraler. (Bild: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)Zink
Östers är en rik källa till zink. (Bild: mathieu boivin / iStock / Getty Images)Zink är ett mineral som vanligen finns i ostron, rött kött, fjäderfä och nötter. Kontoret för kosttillskott indikerar att det fungerar i celldelning, DNA-syntes och sårläkning. Kroppen lagrar inte zink, så det måste konsumeras i tillräckliga mängder varje dag. Den rekommenderade kosttillskottet av zink är 11 milligram hos vuxna män och varierar mellan 8 och 12 milligram hos vuxna kvinnor. En brist på zink kan resultera i lägre immunfunktion och hämning av tillväxt.
Kalium
En middag med lax och grönsaker är fylld med hjärt-hälsosam kalium. (Bild: Creatas / Creatas / Getty Images)Din kropp använder kalium för korrekt muskelkontraktion. Det påverkar alla muskler i kroppen, inklusive hjärtat, tarmmusklerna och de frivilliga musklerna som används för att gå och springa. Kalium finns i mejeriprodukter, lax, frukt, grönsaker och baljväxter. Vuxna behöver cirka 4 700 milligram kalium dagligen, med något högre behov hos ammande kvinnor. En otillräcklig mängd kalium i blodet kallas hypokalemi. Det kan orsaka svaghet, muskelkramper och oregelbunden hjärtslag. Hypokalemi kan vara livshotande om det påverkar hjärnans muskler.
Järn
Bröd är ofta förstärkt med järn för att hjälpa till att uppfylla ditt dagliga behov. (Bild: monticelllo / iStock / Getty Images)Järnhjälpmedel vid transport av syre från lungorna till kroppens organ. Goda källor till heme-järn inkluderar kött, fjäderfä och fisk, medan torkade bönor, ärter och befästade spannmål och bröd är bra källor på icke-heme järn. Vuxna män behöver 8 milligram järn per dag, medan vuxna kvinnor borde konsumera 18 milligram järn varje dag. Järnbrist kan orsakas av brist på järn i kosten, blodförlust eller kroppens oförmåga att absorbera järn från mat. Livsmedel som är höga i C-vitamin bör ätas med icke-animaliska härledda livsmedel för att öka absorptionen av icke-heme järn, enligt Office of Dietary Supplements.
Natrium
En liten mängd salt är nödvändigt för att kroppen ska fungera ordentligt. (Bild: macroart / iStock / Getty Images)Många försöker eliminera natrium i kosten på grund av faror med högt blodtryck och hjärtsjukdom, men natrium är faktiskt viktigt för många kroppsfunktioner. Natrium finns i bordsalt, mjölk och bearbetade livsmedel. Medan för mycket natrium kan leda till olika sjukdomar krävs en liten mängd för att bibehålla blodvolymen och reglera näringsabsorptionen. Det hjälper också till att skapa den energi som krävs för att uppfylla kroppens dagliga livsprocesser. Friska vuxna behöver cirka 2300 milligram natrium dagligen, men du borde minska detta till 1 500 milligram om du har högt blodtryck.
