Vad är några låga glykemiska kallkorv?

Det glykemiska indexet, eller GI, är en rangordning av kolhydratmatar på en skala från 0 till 100 baserat på hur snabbt och dramatiskt varje mat höjer blodsockret. GI-skalan har en mängd olika användningsområden. Någon med diabetes kan använda GI för måltidsplanering för att hjälpa till att hantera sitt blodsocker. Du kan använda GI för att bestämma godtagbara livsmedel om du följer en låg GI-diet för viktminskning också. När det gäller frukost är det svårt att hitta en lågglykemisk kall frukostblandning, men inte omöjlig.

Att skapa en lågglykemisk livsmedelsbutik gör det lättare att handla. (Bild: Stitchik / iStock / Getty Images)

Använda det glykemiska indexet

Livsmedel med lågt glykemiskt index har minimal effekt på insulinsekretionen, vilket hjälper till att hålla blodsockernivån stabil. Höga glykemiska livsmedel spikar insulinnivåer, vilket kan orsaka blodsocker att stiga kraftigt och sedan falla abrupt. De som vill ha stabila blodsockernivåer håller vanligen fast vid livsmedel som är låga till måttliga på GI-skalan. När det gäller kalla spannmål är den stora majoriteten måttlig till hög på glykemisk skala. Låg glykemisk mat har ett GI på 55 eller mindre.

Naturlig mysli

Du hittar en mängd olika müsli-märken på marknaden. Denna spannmål består främst av rullad havre och innehåller typiskt frön, nötter och vissa torkade frukter. Eftersom det är tillverkat av havre, som är lågglykemiska, är müsli ett bra lågglykemiskt kallt frukostflingor alternativ. Mysliets glykemiska index är cirka 40, enligt University of Sydney. Leta efter naturliga märken av müsli utan tillsats av socker. Muesli som innehåller tillsatt socker är inte lågglykemisk

All-Bran Original

All-Bran är en högfibrerad spannmål framställd av vetekli och tillverkad av Kellogg's. Den ursprungliga sorten innehåller ungefär 6 gram socker per en halv kopp servering, enligt tillverkarens hemsida. Eftersom vetekläder är lågglykemiska är spannmål gjorda av vetekli, såsom kli flingor, vanligtvis lågglykemiska så länge de innehåller minimalt socker. All-Bran har ett glykemiskt index på 42, ​​enligt University of Wisconsin sjukhus och kliniker.

Special K Original

Special K-originalet är ett annat lågglykemiskt spannmålsprodukt tillverkat av Kellogg's. Den består av lätt rostade flingor och gjorda av vete och ris. Ingredienserna inkluderar ris, vetegluten, socker och vetex, enligt näringsetiketten. Special K klämmer in i den lågglykemiska kategorin med ett GI på 54, enligt University of Wisconsin Health. Den ursprungliga sorten innehåller cirka 4 gram socker per 1-kopps servering. Andra sorter av Special K kan ha högre GI eftersom de innehåller ingredienser som frukt och lite mer socker.