Vad är några naturliga konserveringsmedel?

Konserveringsmedel är ämnen, naturliga eller syntetiska, som hjälper till att hålla mat fräscha och smaka längre och förhindra att de ruttnar eller försämras för snabbt. Syntetiska eller konstgjorda konserveringsmedel används i bearbetade och förpackade livsmedel som säljs i livsmedelsbutiker och lämpliga butiker för längre hållbarhet. Men många naturliga konserveringsmedel fungerar lika bra som deras syntetiska motsvarigheter.

Salt

Salt har använts som ett naturligt konserveringsmedel sedan antiken. Används främst för fisk och kött, salt hjälper till att dehydrera mikrober genom osmosprocessen och stoppar tillväxten av bakterier, håller maten fräsch under längre perioder, till och med år. Salt bekämpar också jäst och mögel. "Cured" kött, som varar längre än färska kött, är ett exempel på konservering med salter. Natriumklorid drar ut fukt och skapar en miljö som skadar bakteriens tillväxt.

Citron juice

Citronsaft innehåller mycket vitamin C, även känt som askorbinsyra, vilket är en kraftfull antioxidant som förhindrar förstöring och ruttning. På samma sätt som salt drar citronsaft ut vattenhalten, balanserar pH-faktorn och naturliga syror i maten. C6H807, eller citronsyra, är en syra som finns i citroner, som används i drycker, livsmedel, kosmetika och läkemedel för att bevara färg, smak och smak.

betning

Vinäger är gjord av jäsning och vattenlösningens jäsning och är ett effektivt naturligt konserveringsmedel. Ättiksyra i ättika dödar mikrober och förvarar matfördjupning. Pickling är en vanlig metod för att använda ättika som konserveringsmedel och också lägga till smak för livsmedel.

Rosemary Extract

Rosemaryxtrakt är gjord av destillation av rosmarinblad och är ett kraftfullt konserveringsmedel. Dess antimikrobiella komposition innehåller carnosic och rosmaransyra, antioxidanter som fungerar som sköldar att förfallna. Den fytokemiska databasen som övervakas av Dr. James Duke från U.S. Department of Agriculture, säger att rosmarin har över 24 antioxidanter som har en längre livslängd än vad som helst av de flesta andra typer av antioxidanter.

Socker

Socker bevarar naturligt mat genom att dra ut vatten och döda mikroorganismer och bakterier. Populär för att bevara frukt, binder högsockerhalten vatten och förbjuder tillväxt av bakterier, mögel och jäst. Socker läggs ofta till vatten i en blommevase för att mata blommor och bevara sitt liv.