Vad är fördelarna med torkade blåbär?
Torkade blåbär packar en näringsstans. De är låga i natrium och i kalorier och erbjuder 127 kalorier per fjärdedel kopp och de innehåller inget kolesterol. Dessutom innehåller dessa frukter näringsämnen som är avgörande för din hälsa. Det finns många sätt att njuta av dessa söta godisar. Du kan göra en smoothie genom att blanda torkade blåbär och en banan med ditt val av mjölk eller tillsätt blåbär till het havremjöl.
Vad är fördelarna med torkade blåbär? (Bild: Handgjorda bilder / iStock / GettyImages)Starka och friska ben
Torkade blåbär är rika på vitamin K, vilket ger cirka 23,8 mikrogram vitamin per en fjärdedel kopp. Denna mängd motsvarar 20 till 26 procent av det rekommenderade dagliga värdet för K-vitamin. K-vitamin hjälper din blodpropp ordentligt och spelar en avgörande roll i din benhälsa. K vitamin K hjälper dessutom kroppen att använda kalcium för att bygga ben. Bevis tyder på att K-vitamin minskar risken för benfrakturer, särskilt hos postmenopausala kvinnor som riskerar osteoporos, enligt University of Maryland Medical Center.
Bekämpa fria radikaler
En fjärdedel kopp torkade blåbär innehåller cirka 9,5 mg C-vitamin, som motsvarar 11-13 procent av dina dagliga behov. Ett vattenlösligt vitamin, vitamin C hjälpmedel i benväxt och vävnadsreparation. Din kropp behöver vitamin C för att läka sår, liksom för att reparera och behålla dina tänder och ben. C-vitamin hjälper också till att bygga kollagen, vilket är ett protein som används för att bilda ledband, hud, blodkärl, senor och brosk. Kollagen begränsar de skadliga effekterna av fria radikaler genom dess antioxidantaktivitet. Fria radikaler är instabila föreningar som skadar ditt DNA och kan bidra till hjärtsjukdomar och cancer.
Typ 2 diabetes godkänd
Torkade blåbär är en bra fiberkälla. En fjärdedel kopp torkade blåbär ger dig 3 gram fiber som uppfyller 10-12 procent av dina dagliga fiberbehov, enligt USDA National Nutrient Database Fiber hjälper inte bara att hålla din matsmältningssystem frisk, men det hjälper till att kontrollera blodsockernivån i Diabetes typ 2.
Blåbär är en idealisk mat för diabetiska dieter, eftersom de är en lågkarbonfrukt med lågt glykemiskt index, vilket innebär att de inte sannolikt kommer att orsaka blodsockerspikar eftersom de smälter långsammare än många andra kolhydrater. Diabetes självhantering säger att personer med typ 2-diabetes förbättrar sina genomsnittliga blodsockernivåer genom att äta tre portioner blåbär. Därför rekommenderar Driscolls blåbär för diabetiker att njuta av som mellanmål.
Förbättrad kardiovaskulär hälsa
Journal of the Science of Food and Agriculture publicerade en studie för att undersöka rollen flavonoider, särskilt de i bär, inom kardiovaskulär hälsa. Rekommendationer från undersökningsfynden föreslog att bär införlivades i kosten för kardiovaskulära fördelar.
Blåbär har antioxidanter egenskaper som kan bidra till att minska risken för hjärtattacker. USDA Agricultural Research Service rapporterade att äta blåbär kan minska risken för hjärtinfarkt hos kvinnor med 33 procent. Antioxidanter kan bidra till att bekämpa friradikalskador som är involverade i de tidiga stadierna av artärstoppning ateroskleros.
Torkade blåbär är en rik källa till antocyaniner, vilka är potenta fytokemikalier som ger bär deras blå färg. Bortsett från detta hjälper anthocyaniner att bekämpa fria radikaler. Epidemiologiska och kliniska studier har visat en samband mellan anthocyaniner och förbättrad kardiovaskulär hälsa, vilket framgår av en studie publicerad 2017 av Superfood och Functional Food. Studien undersökte de potentiella hälsoeffekterna från antioxidantkapaciteten hos antocyaninföreningar i bär i ett försök att upptäcka alternativa behandlingar för kroniska sjukdomar.
Är färska blåbär bättre än torkade?
En studie publicerad i Research Gate testades för potentiella förändringar i antocyanin och antioxidant effekt efter frysning eller torkning av blåbär. Resultaten visade ingen märkbar minskning av antocyanin eller förändring av antioxidantkapaciteten efter tre månaders lagring. Slutsatsen var att det inte finns någon skillnad i blåbär i färsk, fryst eller torkad form.
