Vad är fördelarna med torkade saluyotblad?
Native till Indien, saluyot - eller Corchorus olitorius - är en grönskande grönsak. Dess gröna tårtformiga löv liknar basilika, förutom att saluyot sönder sig. Jutefiber - används för papper, sträng och burlap - härstammar från saluyotens stjälkar och bidrar till det ekonomiska värdet. De torkade löven på den årliga växten används också medicinskt och ger vitaminer och mineraler. Innan du använder det för att behandla ett hälsotillstånd, kontakta din läkare.
En träscopoper med sayulotte i den på en vit räknare. (Bild: Miyuki Satake / iStock / Getty Images)Antioxidanter
Filippinerna Department of Agriculture främjar saluyot lämnar som mat som erbjuder fördelar fräscha eller torkade. De är rika på E-vitamin och innehåller även vitamin A och C. Alla tre näringsämnen är antioxidanter som skyddar dina celler från sjukdomsframkallande molekyler som kallas fria radikaler. Antioxidanterna i saluyot kan skärpa syn, bekämpa artrit och förbättra fertiliteten.
Mineraler och andra vitaminer
Förutom antioxidanter ger saluyotblad mineralerna järn, kalcium, natrium, fosfor och kalium. Varje har ett antal roller det spelar för att hålla dig frisk. Järn gör det till exempel möjligt för din kropp att göra myoglobin och hemoglobin, två proteiner som är essentiella för cirkulationen av syre genom kroppen. Bladen har också B-komplex vitaminer tiamin, riboflavin och niacin. Som en grupp underlättar B-vitaminerna utvinningen av näringsämnen från livsmedel under matsmältningen. De tre som saluyot ger bidrar till energiproduktion.
Extended Shelf Life
Efter skörden blir saluyotbladet slöa snabbt. De tar några dagar längre om du tar gröna ur marken med rötterna och lägger dem i en vas med vatten. De dehydrerade bladen erbjuder dock en längre hållbarhetstid. Enligt University of Illinois Extension, torkade örter förra en till två år i lagring. Håll bladen hela och krossa dem efter behov. Förvara dem i en lufttät behållare på en torr och mörk plats.
Användning av Torkad Saluyot
Du kan göra te med torkade saluyotblad. Enligt Filippinerna Department of Agriculture, drycken är ett botemedel mot blodtryck, huvudvärk, gastrointestinala problem och kolesterol. Regeringsbyrån, som har till uppgift att främja grödor av ekonomiskt värde, säger också att saluyotte kan förhindra astma, diabetes, hjärtproblem och cancer. Be din läkare att väga in på dessa hälsopåståenden om du funderar på växten som ett förebyggande eller botemedel. Som sagt verkar det som att drycken är en ofarlig källa till näringsämnen.
