Vad är fördelarna med äkta kanel vs falsk kanel?

Alla typer av kanel hör till släktet Cinnamomum, så det finns verkligen ingen "falsk" kanel. Men sann kanel kommer från en viss art - Cinnamomum verum - som är infödd till Ceylon. Andra typer av kanel kommer från flera olika kanelträd. De kallas kollektivt som cassia kanel. Medan de alla innehåller samma aktiva ingrediens, har sann kanel den fördelen att de är låga i kumarin.

Ett bunt av kanelsticksar och en tesked av cassia kanel på trä. (Bild: JuanCi / iStock / Getty Images)

Kanel Jämförelse

Jämfört med cassia kanel är sann kanel lättare, smakar lite sötare och har en mer doftande arom. Sann kanel kostar också mer. På grund av prisskillnaden består mest kanel i din lokala mataffär av cassia kanel. Alla typer av kanel innehåller den aktiva ingrediensen cinnamaldehyd, som står för 65 procent till 80 procent av den eteriska oljan, enligt Drugs.com. Eftersom sann kanel och cassia kanel delar denna aktiva ingrediens, kan de ha liknande fördelar. Forskningen hittills har fokuserat på cassia kanel.

Kumarininnehåll

Kumarin förekommer naturligt i några växter, inklusive kanel, men det är också syntetiskt producerat eftersom det hjälper till att förhindra blodproppar. Om det konsumeras i stora doser under en längre tid kan kumarin orsaka eller förvärra leversjukdom. Sann kanel innehåller knappt ett spår av kumarin, medan andra typer av kanel kan ha 18 till 400 gånger mer, enligt maj 2013-numret av "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Kumarin i kanel regleras inte för närvarande i USA. Det tyska federala institutet för riskbedömning rapporterar emellertid att en person som väger 132 pund skulle förbruka det högsta intaget av kumarin som rekommenderas av Europeiska unionen genom att äta 3/4 till 1 tesked cassia kanel dagligen.

Lägre blodsocker

Kanel sänkte blodsockret i labbrotter, med cassia som överträffade sann kanel, enligt rapporten från mars 2005 om "Phytotherapy Research". En översyn som publicerades i september 2012 i "Cochrane Database of Systematic Reviews" drog slutsatsen att bevisen inte var tillräcklig för att stödja kanel som behandling av diabetes. Efter flera fler studier utfördes, rapporterade en annan granskning att cassia kanel sänkte fastande blodsocker. Att använda informationen i reell patientvård är emellertid svår eftersom de använda doserna och behandlingens varaktighet var olika i varje studie, enligt september 2013-utgåvan av "Annals of Family Medicine".

Tilläggsdoser och varningar

Den typiska dosen för kaneltillskott är 1 till 4 gram dagligen, enligt New York University Langone Medical Center. För den mer potenta kaneloljan är en typisk dos cirka 0,05 till 0,2 gram per dag. Inga biverkningar har rapporterats vid doser upp till 6 gram dagligen, rapporterar Drugs.com. Större mängder kanelpulver och olja kan öka andningen och hjärtfrekvensen. När kanelolja används topiskt kan det orsaka rodnad, brännande känsla eller allergisk hudreaktion. Om du är gravid, ta receptbelagda läkemedel eller har leversjukdom eller diabetes, tala med din läkare innan du tar kaneltillskott.