Vad är fördelarna med vegetabiliskt glycerin?
Vegetabilisk glycerin, även kallad glycerol, är tillverkad av sojabönor, kokos eller palmolja, så det innehåller inga animaliska produkter. Glycerin används för att hålla livsmedel fuktig, blanda olja och vattenbaserade ingredienser och sötmat. Det har också vissa medicinska användningar och kan ha några fördelaktiga effekter på hydrering under träning.
Vegetabilisk glycerin hjälper till att hålla bagerierna fuktiga. (Bild: Tanya Constantine / Blend Images / Getty Images)Håll matar fuktiga
Tillverkare lägger glycerin i livsmedel, inklusive bakverk, fudge, godis och näring och energistänger, för att bibehålla vatteninnehållet. Det kan också hjälpa till att hålla iskristaller från att bildas i nedsmutsade frysta efterrätter. Andra livsmedel som kan innehålla glycerin inkluderar mejeriprodukter, soppor, såser, kryddor, bearbetade kött och skaldjur och vattenbaserade smaksatta drycker.
Lägger till sötnos
Vegetabilisk glycerin används ibland som ett alternativt sötningsmedel i livsmedel för diabetiker och ett antal lågkolhydratbehandlade livsmedel. Det är faktiskt mindre sött än socker och har fler kalorier, men eftersom det faller i samma kolhydrater som sockeralkoholer, påverkar det inte blodsockernivån eller påverkar dem mindre än socker, enligt licensierad dietist / nutritionist Monica Reinagel. Glycerin absorberas väl av kroppen och omvandlas sedan till glukos, så det kan därför få effekt på blodsocker som liknar socker än sockeralkoholer.
Lindrar förstoppning
Stora mängder glycerin kan orsaka laxerande effekt, så det används ibland som ett läkemedel för att lindra förstoppning, vanligtvis i form av ett stötpiller. Det rekommenderas inte för denna användning om du är diabetiker eller har njurproblem, eftersom det kan göra dessa förhållanden värre.
Kan begränsa dehydrering
En studie som publicerades i Journal of Athletic Training 2004 visade att dricka en dryck som innehåller glycerin före loppet tillsammans med vatten under loppet tycktes bidra till att begränsa dehydrering och värmestress i mountainbikrar. Det här var en mycket liten studie, med totalt bara 12 deltagare, så ytterligare forskning är nödvändig för att verifiera dessa resultat.
