Vad är farorna med att äta för många solrosfrön?

Rik på friska fetter och en bra källa till fiber, protein, järn, vitamin E och flera av B-vitaminerna, solrosfrön kan vara ett bra komplement till din kost. Men som någonting i livet är moderering viktig.

Solrosfrön kan ge hälsoeffekter, men att äta för många medför vissa risker. (Bild: 4nadia / iStock / GettyImages)

Att förbruka för mycket, även av hälsosamma livsmedel som solrosfrön, kan leda till oönskade effekter, såsom viktökning och överskott av natriumintag. Det är bäst att hålla sig till en vanlig servering av fröna, som är 1 uns eller ca 1/4 kopp för att undvika potentiella faror.

Tips

Osåldade solrosfröer kan vara ett hälsosamt mellanmål när de ätas i måtta, men om du äter för många kan de sabotera dina viktminskningsinsatser förutom att orsaka andra oönskade effekter.

Viktökning

Att äta för mycket av någon mat kan orsaka oönskad viktökning. Att få vikt är oftast resultatet av att äta mer kalorier än din kropp brinner. När din kropp inte kan använda kalorierna du konsumerar, lagrar den dem som fett.

Dietary Guidelines 2015-2020 rekommenderar att ditt kaloriintag varierar från 1 600 till 2 400 kalorier per dag för vuxna kvinnor och 2 000 till 3 000 kalorier per dag för vuxna män beroende på din ålder och aktivitetsnivå.

En 1 ounce servering av rostade solrosfrökärnor ger 175 kalorier, vilket är nästan 10 procent av ett typiskt dagligt intag av 2 000 kalorier. Om du äter två, tre eller till och med fem gånger så mycket, kan du få så mycket som 875 kalorier i ett sittande.

Att äta att många solrosfrön ovanpå din vanliga kost kommer att leda till överflödigt kaloriintag och viktökning.

Överskott av mättat fettintag

Solrosfrön är en rik källa till de friska mono- och fleromättade fetter som har visat sig förbättra hjärthälsan. emellertid är de också en källa till mättade fettsyror, vars överskott kan leda till ökade nivåer av ohälsosamt lipoprotein med låg densitet eller LDL-kolesterol.

Fastän ingen gräns har fastställts av USDA rekommenderar American Heart Association att människor begränsar sitt mättade fettintag till högst 5 till 6 procent av deras dagliga kaloriintag eller 11-13 gram.

En kvart kopp rostade solroskärnor innehåller 1,7 gram mättat fett, vilket motsvarar 15 kalorier från fett, eftersom fetterna har 9 kalorier per gram. Detta kan orsaka problem om du äter andra livsmedel som är höga i mättat fett utöver solrosfrön.

Läs mer: Mättat fett och viktminskning

Potentiellt natriumfälla

Vissa sorters solrosfrön saltas under bearbetningen. USDA: s nationella näringsämnesdatabas rapporterar att 1 uns rostade, saltade solrosfrökärnor ger 174 milligram natrium.

American Heart Association rekommenderar att människor äter mindre än 1 500 mg natrium per dag för att förhindra högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdom. En uns saltade solrosfrön ger 12 procent av den gränsen, vilket gör dem till ett acceptabelt mellanmål om du inte njuter av salt mat vid andra måltider.

Läs mer: Vad gör natrium i kroppen?

Några hälsofördelar

Solrosfrön innehåller många hälsosamma näringsämnen och kan vara ett hälsosamt tillskott till din kost när de ätas i måtta. En 1 ounce servering av solrosfrön är en bra källa till mineraler, med 328 mg fosfor och 139 milligram kalium, förutom selen, järn, kalcium, magnesium och zink.

Du kan också dra nytta av en rad vitaminer i solrosfrön, som är en bra källa till B-vitaminer tiamin, riboflavin, niacin, folat och B6.

Potentiella problem

Overindulging i solrosfrön kan potentiellt orsaka problem med alltför stort intag av fosfor, vilket kan leda till förkalkning av icke-skelettvävnader och njurskador. Överdriven intag av selen kan orsaka symtom på selenos, inklusive skört hår och naglar, hudutslag, trötthet och irritabilitet och till och med dödsfall.

Läs mer: Vad är hälsofördelarna med att äta nötter och frön?