Vad är farorna med hydrogenerad kokosolja?
Många människor är förvirrade om typer av fetter och vilka är friska. Det finns viss motstridig information om kokosnötolja men American Heart Association, American Dietetic Association och American Diabetes Association rekommenderar att du begränsar ditt intag av mättade fetter och hydrerade fetter som hydrogenerad kokosnötolja.
Hydrogenerad kokosnötolja kan leda till vissa negativa hälsobetingelser. (Bild: Dawn Poland / E + / Getty Images)Hjärtsjukdom
Det finns tre huvudtyper av fetter: mättad, enkelomättad och fleromättad. Kokosolja är ett mättat fett, vilket betyder att det är fast vid rumstemperatur. Mättade fetter samlar i dina artärer och kan leda till blockeringar.
Mättade fetter och hydrerade eller transfetter kan leda till att kolesterol stiger. Transfetter är särskilt farliga, eftersom de inte bara höjer LDL-kolesterol eller det dåliga kolesterolet utan också sänker HDL, vilket är det goda kolesterolet. Högt LDL-kolesterol och lågt HDL-kolesterol i blodet är en riskfaktor för hjärtattacker.
Stroke
Hydrogenerad kokosnötolja leder till samma risk för stroke som för hjärtsjukdom. Precis som blodkärlen påverkas i hjärtat kan de också påverkas i hjärnan. Om blodkärl blockeras i hjärnan på grund av att man konsumerar en diet hög i hydrerade eller mättade fetter som kokosnötolja, kan detta leda till stroke.
Viktökning och fetma
De flesta produkter som innehåller hydrerad kokosnötolja är bakverk, desserter och andra bakverk. Dessa typer av livsmedel är vanligtvis höga i kalorier och låga i friska näringsämnen. Om du äter för många av dessa typer av mat, är du mer sannolikt att gå upp i vikt, vilket kan leda till fetma. Fetma orsakar diabetes, hjärtsjukdomar, högt blodtryck och många andra hälsoproblem.
American Heart Association rekommenderar att du begränsar ditt intag av mättade fetter, hydrerade och transfetter till mindre än 7 procent av kalorierna. Detta innebär att om du äter 2 000 kalorier om dagen borde du äta mindre än 140 kalorier eller 16 gram mättat fett per dag.
