Vad är farorna med Juicing?

Förpackad med vitaminer, mineraler och antioxidanter är juicer kända som hälsofrämjande drycker. Tillsammans med att tillhandahålla en koncentrerad kostkälla är juicing ett lämpligt sätt att införa din kost med friska växtfoder och nå Harvard School of Public Health rekommendation av nio portioner frukt och grönsaker per dag. Effekterna av juicing är dock inte alltid fördelaktiga: juicing bär också potentiella faror som kan orsaka oönskade biverkningar och hotar din hälsa.

Tillsammans med dess fördelar riskerar juicing också hamnar. (Bild: gece33 / iStock / Getty Images)

Livsmedelsburna sjukdomar

När frukter och grönsaker är förorenade med sjukdomsskadande mikroorganismer kan juicing leda till matburna sjukdomar. Mat- och drogadministrationen varnar för att råvaror kan ha patogener som är ansvariga för cyklosporiasis, E. coli, hepatit, salmonellos och bacillär dysenteri - som orsakar symptom som sträcker sig från kräkningar och diarré till njursvikt i extrema fall. Även om pastörisering dödar dessa farliga organismer, gör juicing inte ensam, och ouppvärmda juicer som görs hemma eller på saftstänger kan potentiellt leda till sjukdom.

Förordningen om blodsocker

Eftersom juicing avlägsnar naturligt förekommande fiber från mat, absorberar din kropp juicer snabbare än det gör hela frukter och grönsaker - vilket kan leda till snabba blodsockerökning snarare än en fördröjd frisättning av energi. Enligt juli 2008-utgåvan av "Diabetes Care" ökar ökningen av frukt och grönsaksjuice, i motsats till hela frukter och grönsaker, din risk att utveckla diabetes. Söta frukter - tillsammans med högre sockergrönsaker som morötter och betor - är särskilt sannolikt att spika blodsockernivån när de är juiced, vilket kan skapa problem för diabetiker och andra med blodsockerstörningar.

Mageupplösning

Vissa frukter innehåller en typ av oförstörbart socker som kallas sorbitol, vilket kan orsaka matsmältningsbesvär - speciellt när det suger in i en mer koncentrerad form. Pommes frites, päron, sötkörsbär, persikor och äpplen innehåller alla mätbara mängder sorbitol enligt Baylor College of Medicine och konsumera saft av dessa frukter kan orsaka gas, magkramper och diarré hos vissa individer. Barn kan ha en särskild risk för matsmältningsbrist när de dricker sorbitolhaltiga juice.

Viktökning

Juicer - särskilt fruktjuicer - är energitäta, vilket ger en hög dos kalorier i förhållande till volymen. Tillsammans med deras brist på övermättande fiber, kan juicer uppmuntra för mycket kaloriintag eftersom de ger koncentrerad energi utan att lindra hungern. Som en följd kan ofta matning av dina livsmedel hindra viktminskningsinsatser eller bidra till viktökning, särskilt i jämförelse med att äta frukt och grönsaker hela.

Carotenemia

Ofta saftiga frukter och grönsaker som är höga betakaroten kan leda till ett tillstånd som kallas karotenemi, orsakad av höga karotenivåer i blodet. Även om detta tillstånd inte kommer att skada din hälsa, leder det till estetiska förändringar som vissa individer finner otillräckliga - inklusive gul eller orange pigmentering på dina handflator och fotsolen. Carotenemi är särskilt förknippad med ett högt intag av morotsjuice.