Vad är effekterna av en ohälsosam diet?

När du kommer hem efter en lång arbetsdag kan det vara frestande att beställa mat eller ta tag och slappna av. När allt kommer omkring, vem vill gå igenom alla ansträngningar att laga mat och städa upp när du är trött? Att förbruka snabbmat ibland är inte skadlig, men att äta för mycket kan leda till en ohälsosam diet. Ohälsosamma dieter kan vara skadliga och ha långsiktiga effekter på din hälsa.

Vad är effekterna av en ohälsosam diet? (Bild: PhotoAlto / Frederic Cirou / PhotoAlto Agency RF Collections / GettyImages)

Tips

En ohälsosam diet kan leda till hälsoproblem som undernäring, dålig matsmältning, inflammation, oönskade viktökning och fetma. Det kan också öka risken för kroniska sjukdomar, som diabetes och hjärtsjukdomar, och påverka din mentala hälsa.

Vad är en hälsosam kost?

Du har nog hört talas om en miljon gånger - "äta en balanserad diet." Men vad exakt är en balanserad diet? Enligt kontoret för hälsofrämjande åtgärder och förebyggande av sjukdomar anger de amerikanska dietrinciperna att de flesta borde konsumera:

• Korn, inklusive bröd, pasta och ris. Nio till 11 portioner per dag rekommenderas.

• Grönsaker. Fyra till fem portioner varje dag rekommenderas.

• Frukt. Tre till fyra portioner varje dag rekommenderas.

• Protein, inklusive bönor, fisk, kött och nötter. Två till tre portioner per dag rekommenderas.
  

Konsumtion av alla dessa utgör en balanserad och hälsosam diet. Tillsammans ger dessa livsmedel dig alla rekommenderade vitaminer och mineraler du behöver varje dag. Detta inkluderar vitaminerna A, C, E och K samt B-komplexa vitaminer. Det innehåller också en hel del mineraler, inklusive kalcium, koppar, jod, järn, magnesium, mangan, fosfor, kalium, selen och zink. Det finns ingen enda mat som kan ge dig alla dessa näringsämnen.

Vad är en ohälsosam kost?

Nu när vi vet vad en balanserad kost är, vad är en ohälsosam diet? Det finns faktiskt många typer av ohälsosamma dieter. Traditionellt är snabbmatprodukter kopplade till ohälsosamma dieter, eftersom en av tre amerikaner äter snabbmat varje dag. Rik på kolhydrater och hög fetthalt, frekvent konsumtion av snabbmatprodukter som pommes frites, stekt kyckling och pizza kan definitivt bidra till en ohälsosam kost. Men snabbmat är inte den enda orsaken till ohälsosamma dieter.

Ohälsosamma dieter kan innebära att man bara äter en typ av mat. Nyligen fick en extrem diet som heter den köttätande kosten uppmärksamhet från media eftersom kosten innebär att äta endast kött. En person som konsumerar bara köttprodukter kommer sannolikt inte att få de dagliga vitaminer och mineraler han eller hon behöver. Detta kan lätt åtgärdas genom att lägga till frukter, grönsaker och korn till kosten. En diet med en enda typ av mat av något slag kommer sannolikt att vara dåligt för dig på lång sikt.

Ett annat exempel på en ohälsosam kost är en kost som innebär en stor konsumtion av en viss produkt eller näringsämne. Ett exempel på detta är en diet hög i natrium. Någon som väljer att äta bacon, kallskuret och andra saltbevarade produkter med frekvens kommer sannolikt att konsumera för mycket natrium. Detta kan leda till en rad hälsoproblem, som ökat blodtryck och risk för kardiovaskulär sjukdom. Medan lite extra salt här och där inte verkar som en stor sak äter 9 av 10 amerikaner för mycket natrium. Allmänt kan konsumera för mycket av allting leda till en ohälsosam diet med negativa hälsofördelar.

Läs mer: 10 Ätavanor som kan göra att du dör Young

Farorna med ohälsosam kost

Effekterna av ohälsosam mat kan ibland leda till uppenbara fysiska förändringar, såsom akne, uppblåsthet och viktökning. Vissa ohälsosamma dieter, som de som är förknippade med för mycket snabbmat, kan leda till fetma och besläktade sjukdomar. Enligt Centers for Disease Control kan övervikt eller fetma öka risken för diabetes, hjärtsjukdom, artros, stroke och många andra tillstånd. Tydliga fysiska förändringar förekommer inte för alla. Men bara för att effekterna av ohälsosam mat inte är uppenbart betyder det inte att de inte händer.

Det är möjligt att konsumera en ohälsosam diet under lång tid och upplev plötsligt dess effekter. Enligt en Civil Eats-intervju med Hilal Elver är FN: s särskilda rapportör för rätten till mat, skräpmat och snabbmat en ledande orsak till undernäring. Undernäring är en av de största farorna med ohälsosam kost och kan leda till sjukdomar som skörbjuggor. Orsakad av en brist i vitamin C kan skörbuvällor hända med människor som föredrar kolhydratrika dieter, och undviker färsk frukt och grönsaker. En ohälsosam diet kommer inte omedelbart att orsaka skörbjälk. Du måste vara vitamin C-brist i ungefär tre månader innan du får den här sjukdomen.

Näringsbrist kan också ha långsiktiga effekter. Enligt boken Modern Nutrition in Health and Disease, skriven av Department of Nutritional Sciences-forskare vid Pennsylvania State University, kan vissa vitaminer och mineraler minska din chans för sjukdomar som uppträder senare i livet, som osteoporos. Kalcium och D-vitamin bidrar till benhälsan och kan minska risken för osteoporos när du ålder.

Effekterna av dina matvanor är viktigare än du kanske inser. Varje mat som du äter har potential att förändra din tarmmikrobiom. Enligt en 2014-studie i naturen bor trillionerna av mikroorganismer i matsmältningssystemet. Mikroberna som bor i dessa samhällen påverkas av de livsmedel du äter varje dag. Ohälsosamma dieter kan orsaka obalans i dessa mikrobiella samhällen och tillåta för många av en viss typ att leva i mag-tarmkanalen. Detta kan negativt påverka matsmältningen, ämnesomsättningen och orsaka sjukdomar som inflammatorisk tarmsjukdom. Eftersom din tarm är direkt kopplad till din hjärna genom en kranial nerv, kan din kost även påverka din mentala hälsa.

Effekterna av matvanor kan vara mer inflytelserika än du tror. Det är viktigt att vara medveten om både kortsiktiga och långsiktiga effekter av ohälsosam mat och att alltid försöka konsumera en balanserad kost.

Läs mer: 12 hälsotendenser som inte är hälsosamma