Vad är rätt serveringsstorlek för nötter?
De flesta nötter tillhör familjen av trädnötter, med undantag av jordnötter, vilka botaniker klassificerar som baljväxter - definierad som frukten av en växt som växer som en pod som delar sig i två halvor. Både trädnötter och jordnötter fungerar som bra proteinkällor, innehåller viktiga vitaminer och mineraler, ger fiber och innehåller mestadels omättade hälsosamma fetter. På grund av inkonsekventa hänvisningar till serveringstorlek kan det vara svårt att bestämma rätt serveringsstorlek för nötter.
En kvinna har en handfull blandade nötter. (Bild: olgaman / iStock / Getty Images)Etiketter som guider
Matpyramiden, mat- och drogadministrationen och kostvanor som stöds av American Heart Association som DASH-dieten rekommenderar alla att äta nötter som en del av en näringsrik, låg fetthalt, men varje nämner en annan serveringsstorlek. Vissa rekommenderar att man äter en handfull nötter per dag medan andra föreslår att man spenderar 1,5 oz. per dag. När du bestämmer rätt serveringsstorlek följer du riktlinjerna för näringsetiketter. Information som tillhandahålls av US Department of Agriculture National Nutrient Database och nut nutrition etiketter listar 1 oz. som serveringsstorlek. Bekvämt, 1 oz. av nötter är lika med en handfull.
Vad gör en uns?
Eftersom nötter skiljer sig åt i storlek och vikt, måste den mängd nötter som behövs för att kompensera 1 oz. skiljer sig åt varje mutter. En 1-oz. servering av stora nötter som Brasilien-nötan består av färre nötter än samma storlek som serverar en liten mutter som pistasiemuttern. 1-oz. betjäningsstorlek för alla typer av nötter avser nötkärnan utan ytterhöljet.
Stora Nötter
En 1-oz. servering av brasilötter - en trädmutter som växer i Amazonasområdet - består av endast sex kärnor. En servering innehåller 190 kalorier, 4 g protein, 19 g totalt fett med 4 g mättat fett, 780 procent av det dagliga rekommenderade intaget av selen och 25 procent av det dagliga intaget av magnesium och koppar. En annan relativt stor mutter, makadamianoten, tar 10 till 12 muttrar för att göra en 1-oz. tjänande. De ger 200 kalorier, 2 g protein, 22 g totalt fett med 3,5 g mättat fett och 45 procent av det dagliga rekommenderade intaget av mangan.
Genomsnittliga Nötter
Det tar mellan 18 och 28 medelstora nötkärnor för att kompensera en 1 oz. tjänande. En 1-oz. servering av mandlar består av 23 kärnor och ger 160 kalorier, 6 g protein, 14 g totalt fett med 1 g mättat fett, 35 procent av det dagliga rekommenderade intaget av E-vitamin och 30 procent av mangan. Arton cashewnötter utgör en 1-oz. servering, som ger 160 kalorier, 4 g protein, 13 g totalt fett med 3 g mättat fett tillsammans med 20 procent av det dagliga rekommenderade intaget av magnesium och 30 procent koppar. En 1-oz. servering av hasselnötter innehåller 21 nötkärnor med 180 kalorier, 4 g protein, 17 g totalt fett med 1,5 g mättat fett, 90 procent av det dagliga rekommenderade intaget av mangan och 20 procent av vitamin E. En 1-oz. servering av jordnötter innehåller cirka 28 nötkärnor med 161 kalorier, 7 g protein, 14 g totalt fett med 2 g mättat fett och tjänar som en bra källa till kalium, kalcium och vitamin B-3.
Små nötter
De små muttrarna, som pistaschmuttrar och pinjenötter, kräver mycket mer kärnor för att kompensera 1 oz. En 1-oz. servering av pistaschmuttrar består av 49 nötkärnor. Denna servering innehåller 160 kalorier, 6 g protein, 13 g totalt fett med 1,5 g mättat fett och 20 procent av det dagliga rekommenderade intaget av mangan, koppar och vitamin B-6. Den minsta trädmuttern, pinjenoten, kräver 167 nötkärnor för att kompensera 1 oz., Som innehåller 190 kalorier, 4 g protein, 20 g totalt fett med 1,5 g mättat fett, 120 procent av det dagliga rekommenderade intaget av koppar, 20 procent koppar, 18 procent magnesium och 16 procent fosfor.
