Vad är skillnaden mellan glutamat, glutation och glutamin?
Din kropp kräver ämnen som kallas aminosyror för att utföra uppgifter som innefattar att bygga din försörjning av proteiner, hjälpa till att reglera kroppens energianvändning och kontrollera väsentligen alla kemiska processer i cellerna. Glutamat och glutamin är olika typer av aminosyror. Glutation är ett ämne härlett från flera olika aminosyror.
Vad är skillnaden mellan glutamat, glutation och glutamin? (Bild: Claudia Totir / Moment / GettyImages)Tips
Glutamat och glutamin är båda icke-essentiella aminosyror, vilket innebär att din kropp gör allt du behöver. Glutation är ett ämne som din kropp skapar från olika aminosyror.
Glutamat för att göra protein
Glutamat är också känt som glutaminsyra. Det hör till en grupp av aminosyror som kallas nonessential aminosyror; du behöver dessa sorters syror för god hälsa, men gör tillräckligt med dem internt för att uppfylla din kropps behov.
Förutom att hjälpa till att bilda proteiner fungerar glutamatet i din kropp som en neurotransmittor och hjälper relaysignaler i ditt nervsystem. Några av de uppgifter som den hjälper till med att överföra är avgörande för den normala funktionen hos alla dina celler. Glutamat är också nödvändigt för bildandet av en annan viktig neurotransmittor, kallad GABA eller gamma-aminosmörsyra.
Glutamin: Den mest rikliga aminosyran
Glutamin är den vanligaste aminosyran i människokroppen. Liksom glutamat, görs den internt och så klassificeras som en icke-essentiell aminosyra. Du behöver glutamin för ändamål som innefattar att eliminera ammoniak från din kropp och upprätthålla normal funktion i ditt immunsystem, samt upprätthålla funktionen i matsmältningssystemet och hjärnan.
De flesta människor har inga problem att leverera sina kroppar med glutamin. Omständigheter och omständigheter som kronisk stress, infektioner, kirurgi och fysisk skada kan emellertid leda till utveckling av glutaminbrist.
Glutation en naturlig antioxidant
Glutation, även kallad glutamylcysteinylglycin, är en naturlig substans i din kropp gjord av en specifik form av glutamat, liksom två andra aminosyror som heter cystein och glycin. Liksom glutamat är cystein och glycin nonessentiala aminosyror.
Glutation spelar en viktig roll för att kontrollera de typer av bindningar som bildas mellan proteiner och andra ämnen i kroppen. Det fungerar också som en antioxidant och hjälper till att skydda dina celler från cellskadliga molekyler som kallas fria radikaler. Dessutom hjälper glutation din kropp att absorbera och använda andra aminosyror.
Inte bara i din kropp
Glutamat utgör grunden för livsmedelstillsatsen kallad mononatriumglutamat (MSG), som används för att förbättra smak av olika livsmedel, inklusive kinesisk mat, soppor och olika bearbetade kött. Medan MSG anses vara ett säkert livsmedelstillsats, upplever många människor symtom när de äter det, såsom huvudvärk, rodnad eller svettning.
I tilläggsform har glutamin potentiella användningsområden som innefattar hjälpande såråtervinning, minskar infektionsrisker hos uthållighetsutövare, främjande av viktökning hos personer med hiv / aids och adressering av undernäring hos personer som genomgår kemoterapi. Personer med cancer saknar ofta normala nivåer av glutamin.
Förutom dina interna leveranser kan du få denna aminosyra från livsmedel som mejeriprodukter, rött kött, fjäderfä, kål och spenat. Rådfråga din läkare innan du använder någon typ av glutamintillskott. Kontakta även din läkare för mer information om glutamat, glutamin och glutation.
