Vad är skillnaden mellan havrebran och helkorns havre?

Havre är en av de mest populära kornen världen över. De är näringsrika, ger många hälsofördelar och är en mångsidig matlagningsingrediens. Havre klid och fullkorns havre båda börjar som havre groats, den produkt som resulterar efter havrekorn rengörs, rostat och skrovat. Kli och hela havre innehåller mycket av näringen som den ursprungliga havregranaten, men de bearbetas på olika sätt. Havregryn, eller rullad havre, bearbetas vidare, förlorar några av näringens hela havrehalt.

Hela korn havre

Havets hela korn kallas ofta skott, irländsk eller stålskuren havre. Dessa resultat när havregryn skärs av stålklingor i små, ljusbruna bitar. Havre tar ungefär samma tid att laga mat som havre grouts, var som helst 45 minuter till en timme. Många människor suger havre över natten för att påskynda matlagning på morgonen. Dessa fullkorns havre inkluderar havrekli.

Havreflingor

Havrekli är det yttre lagret av havrekorn, precis under oätliga skal. Medan det är en del av havre grouts och stålskärda havre, hittar du det också säljs separat hos hälsokostaffärer eller i bulkmatavsnittet i din lokala livsmedelsbutik. Använd havre kli på samma sätt som du skulle vete groddar, det yttre lagret av vetekornet, genom att sprinkla det över din flingor eller i soppor och grytor.

Näring

Både havreklid och hela havre är höga i vitamin B1 och innehåller en bra mängd vitaminer B2 och E. Båda sorter av havre är också en bra källa till magnesium och innehåller också kalium, järn, zink, pantotensyra och koppar. De är feta och innehåller inget kolesterol. Havrekli innehåller cirka 5,4 gram protein i en 1 ounce servering, medan fullkorns havre innehåller 4 gram protein.

Fiber

Den stora mängden olöslig fiber i havre bidrar till att sänka kolesterolet och reglera ditt matsmältningssystem. Båda typer av havre innehåller mycket fiber, med 6 gram för fullkorns havre och 4,9 gram i en tredje kopp som serverar havreklid. Å andra sidan innehåller mycket bearbetade havregryn, medan det fortfarande är ett hälsosamt frukostval, 1,2 gram fiber i en tredje kopps servering.