Vad är skillnaden mellan pomaceolja och olivolja?

Olivolja extraheras från olivträdets frukt. Det finns olika typer, kvaliteter och användningsområden för olivolja, beroende på hur den ursprungliga oljan extraheras. Pomaceolja är en mindre kvalitet och kvalitet än olivolja på grund av det sätt på vilket den extraheras och de kemikalier som används i processen. Det är viktigt att du vet skillnaden mellan pomaceolja och olivolja innan du använder den för att undvika missbruk av produkten.

Olivolja hälls i en skål med flera oliver. (Bild: Panuzz / IStock / Getty Images)

Olivolja

Enligt Len Price i "Carrier Oils for Aromatherapy and Massage" är olivträdet ett gammalt vintergrönt träd som är vanligt i Medelhavsområdet, Israel och länderna i norra Afrika. Olivträdet producerar bara frukt efter 15 år; olivträdets frukt mognar från grönt till svart. Olivolja och pomaceolja extraheras från olivträdets frukt.

Extraktion

Enligt University of California-Davis extraheras olivolja från olivträdets frukt utan användning av lösningsmedelsuttag eller andra kemiska processer. Pomaceolja extraheras från olivpomace med användning av lösningsmedel eller andra kemiska processer. Olivpomace är biprodukten av extraktionsprocessen av den ursprungliga olivoljan. Olivolja är kallpressad medan pomaceolja är varmpressad.

Betyg

Olivolja är graderad enligt extraktionsmetoder och kvalitet; vissa typer av olivolja är lämpliga för konsumtion i kulinariska rätter medan mindre olivolja inte är lämpliga för konsumtion. Extra jungfruolja och jungfruolja sorteras högst för kvalitet och mänsklig konsumtion. Enligt University of California-Davis klassificeras pomaceolja från en blandning av raffinerad pomaceolja och jungfruolja, som är lämplig för konsumtion, till olivolja med olivolja som endast är lämplig för industriella ändamål.

användningsområden

Virgin olivolja har näringsmässiga fördelar och används i salladsdressingar och kulinariska rätter. Enligt Mr Price har olivolja även terapeutiska fördelar och används i aromaterapi och massage. Olivolja är närvarande i många kosmetika och tvålar. Råfrönolja används vanligtvis endast för industriella ändamål, men pomaceolja som har raffinerats används ofta för fritering och konsumtion i livsmedel. raffinerad pomaceolja upprätthåller några av hälsovinsterna och egenskaperna hos olivolja. Men jungfruolja är en överlägsen kvalitet, kvalitet och övergripande produkt än pomaceolja.