Vad är skillnaden mellan Virgin & Extra Virgin Coconut Oil?

Trots att mer än 90 procent kokosnötolja är från mättat fett för hjärtat, har oljan en märklig effekt som ökar nivåerna av "bra" HDL-kolesterol i blodet och kan avnjutas i mått, enligt Harvard Health Publications . Att plocka den bästa oljan på hyllan kan dock vara lite utmanande.

En burk kokosnötolja framför en krackad kokosnöt. (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)

Marketing Ploy

Etiketten "extra virgin" applicerad på kokosolja är praktiskt taget meningslös. Till skillnad från olivolja, där jungfruliga och extra jungfruoljor innehåller olika mängder fria fettsyror finns det inga regler för renheten av kokosnötolja. Det finns i huvudsak två typer av kokosnötolja - jungfru och raffinerade. Virgin Kokosolja, eller VCO, tillverkas genom att kyla pressar vätskan från kokosnötköttet och separerar sedan oljan från mjölken och vattnet. Raffinerad, blekt och deodoriserad, eller RBD, olja tillverkas av kokosnötkopra eller torkad kärna och kan kemiskt behandlas.

Beräkning av skillnaden

VCO och RBD oljor har samma mjölkiga vita utseende, så du kan inte skilja mellan de två på ser ensam. VCO smakar dock och luktar kokos, medan RBD-olja är väsentligen fri från lukt och smak.